Şeker Kamışı Kuzu Pirzola ve Beyaz Turp Tencere - Yemeği
2016.11.29 Kışın genellikle kuzu pirzolası ve beyaz turp pişiririz. Ailem kuzu pirzolasının kokusunu çok sever, bu yüzden çok fazla baharat eklemem, sadece yeterince zencefil kesip birçok zencefil dilimi koyuyorum. Bugün birdenbire büyük bir beyin deliğim oldu, birkaç parça şeker kamışı kestim ve beyaz turpu kaynattım, beklendiği gibi çorba daha tatlıydı ve etler daha lezzetliydi. Kuzu dalağı ve mideyi ısıtır, beyaz turp enerji ve canlılık sağlar, şeker kamışı vücut sıvılarını besler, kışın daha çok çorba içmek, soğuk rüzgarda yürüseniz bile baharın sıcaklığını hissettirecektir. Kuzu pirzola 2 parça Beyaz turp 1/3 kök şeker kamışı 1 aşama zencefil Doğru miktar tuz
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Beyaz turpu parçalara ayırın, şeker kamışını parçalara ayırın, zencefili dilimleyin
Aşama 3
Kuzu pirzolalarını bir süre ıslatın, temizleyin ve tencereye koyarak akan suyu kaynatın, alın ve ılık suyla yıkayın.
4. adım
Kuzu pirzolalarını suya batırmak için güveci suyla doldurun, zencefil dilimleri ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve yavaş bir tencere için kısık ateşte çevirin.
Adım 5
Bir saat kaynatın ve ardından beyaz turp küplerini ve şeker kamışı dilimlerini ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin, tekrar yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin
6. Adım
Çorba beyaz olana ve turplar yumuşak ve çürüyene kadar haşlayın, ardından ocağı kapatın ve yağı alın
7. Adım
Kışın soğuğuna ve kuruluğuna karşı bir kase tatlı ve ılık çorba.
