Yengeç Eti Kilotu - Yemeği
Sadece tavuk ayaklı ve etsiz yengeç köfte Çok taze bahsetmiyorum bile Bir kez dışarıda yemek yedikten sonra asla unutmam Geri dön ve kendin için düşün Güveç Bunu gelecekte sık sık yapabilirim Portunus üç Tavuk ayağı 500 g soğan Bir Sarımsak Bir yeşil biber Bir tuz 2 gram Şarap pişirme 5 gram biber 5 gram Zencefil Doğru miktar Likör 3 gram Pixian Doubanjiang İki yemek kaşığı Lao Gan Ma Chili Bir çorba kaşığı soya sosu Bir çorba kaşığı Soya sosu İki yemek kaşığı kristal şeker İki küçük parça
Aşama 1
Tavuk ayaklarını kırpılmış tırnaklarla yıkayın, zencefil dilimleri ile marine edin, iki saat boyunca şarap, tuz ve karabiber pişirin
Adım 2
Soğanı parçalara ayırın ve sarımsak dişlerini soyun.
Aşama 3
Yeşil biber
4. adım
Solungaçları çıkarın ve yüzen yengeçleri temizleyin, tavayı soğuk yağla ısıtın, zencefil ekleyin ve karıştırın, yengeçleri ekleyin ve rengini değiştirmek için karıştırın, kokuyu gidermek için beyaz şarabı ekleyin, bir kenara koyun
Adım 5
Biraz yağı dökün ve marine edilmiş tavuk ayağını karıştırıp kızartarak rengini değiştirin ve servis yapın.
6. Adım
Biraz yağ ekleyip soğan ve sarımsak dişlerini soteleyin
7. Adım
Pixian fasulye ezmesi, Laoganma biber salçası, hafif soya sosu, koyu soya sosu ile kızartın
8. Adım
Yengeç ve tavuk ayağını dökün ve karıştırmaya devam edin, ocağı kapatın.
9. Adım
Tüm malzemeleri bir dökme demir tencereye dökün, sıcak su ekleyin, kaya şekeri yüksek ateşte kaynar, örtün ve minimum 20-25 dakika pişirin.
10. adım
Kapağı açın ve yeşil biber ekleyin
11. adım
Servis
