Malzemeler
yumurta sarısı
3
protein
3
Düşük glütenli un
50 gram
Aksesuarlar: tereyağı 35ml saf süt 35ml maya 1g
Şekersiz kek nasıl yapılır 1 Tereyağını suda eritin.
2 Beyaz ve yumurta sarısının ayrılması. Yumurta sarılarını bir kaseye koyun ve elle çırpma teli ile karıştırın.
3 Çok ince köpük olana kadar karıştırın.
435ml süt ekleyin.
530 ml daha tereyağı ekleyin ve elle çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
61 gr maya tozu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şerit çok hassas hale gelene kadar karıştırın.
750 g düşük tozu yumurta sarısı hamuruna yavaşça elemek için bir elek kullanın. Yağlanana ve partikül kalmayana kadar karıştırın.
8 Yumurta beyazlarını leğene koyun ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
9 Yumurta akı hazır olsa bile çok keskin bir köşeyi kaldırana kadar çırpın. Şeker eklenmediğinden, yumurta beyazlarının köpüğü daha büyük olabilir ve çok hassas olmayabilir.
10 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın. Karıştırırken, dairesel hareketlerle değil, yukarı ve aşağı ve sola ve sağa karıştırın.
11 Kalan beze karıştırılmış yumurta sarısı ezmesi kasesine dökün.
12 İyice karıştırın. Yukarı, aşağı, sola ve sağa karıştırırken veya karıştırmak için bir zikzak çizerken daire çizmeyin.
13 Karışık kek hamurunu kalıba dökün ve fırına koymadan önce tezgahın üzerine koyun ve 5 kez sallayın.
14 Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın, ön ısıtmadan sonra kalıbı fırının ortasına koyun ve 150 derecede 40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra, kalıbı masanın 40 cm yukarısına koyun ve kalıbı serbestçe bırakın.
15 Soğuduktan sonra filmi çıkarın.
-
- Yabanmersini Yemi
-
- Sebzeli sandviç
-
- Bahar bambu filizleri ve domuz pastırması çorbası
-
- Mor Tatlı Patates ve Tremella Çorbası
-
- Sebze kızartıldığında
-
- Baicui Happy Baking] Bütün Yumurtalı Ballı Kek
-
- Toprak kapta turp ve kuzu erişte
-
- Sarımsak Yosunlu Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Pastırma dilimleri ile kızarmış bamya
-
- Mor Tatlı Patates Pirinç Keki
-
- Ev yapımı çörekler
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış istiridye
