Malzemeler
Balkabağı Püresi
200 g
un
500 g
domuz eti
300 gram
Maya
5 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, istiridye sosu, mısır, mantar, şeker, şeker
Kabak söğüt yaprağı sargısı nasıl yapılır 1 Kabağı buğulayın ve ezin, un ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Maya şekerini ılık suyla eritin, 5 dakika dinlendirin, maya suyunu unun içine dökün ve kar tanesi şeklinde karıştırın.
3 Ellerinizle pürüzsüz bir yüzey elde edinceye kadar yoğurun.
4 Domuzu kıyın, mantarları kıyın, tuz, şeker, nişasta ve istiridye sosu ekleyin.
5 Tek yönde karıştırın.
6 Mısırı ekleyin ve iyice karıştırın.
7 İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, parmaklarınızla biraz un koyun, hamurun içine koyun, erişte çekmeden hazır olacaktır.
8 Fermente edilmiş hamuru, boşaltmak için doğrama tahtası üzerine koyun, uygun miktarda kuru un ekleyin ve tekrar tekrar yoğurun.
9 Yoğurun, uzun şeritler halinde kesin ve damlalar halinde yoğurun.
Boğa diline 10 vuruş, ortasından bir ağız kes.
11 Yavaşça kornalara dönün.
Ortada arkadaki dört tarafta ince deriler halinde 12 çubuk yapın, uygun miktarda dolgu ekleyin.
13 Bir söğüt yaprağı şeklinde kıstırın. 20 dakika boyunca doğrama tahtası üzerinde prova yapın.
14 Bir tencerede soğuk su altında buharda pişirin, orta ateşte 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
-
- Karidesli Erişte
-
- Mor Tatlı Patates ve Sarı Şeftali Sago
-
- Kırmızı Hurma ve Coix Tohumu Darı Congee
-
- Şekersiz kek
-
- Kızarmış kuzu dilimleri
-
- Yabanmersini Yemi
-
- Sebzeli sandviç
-
- Bahar bambu filizleri ve domuz pastırması çorbası
-
- Mor Tatlı Patates ve Tremella Çorbası
-
- Sebze kızartıldığında
-
- Baicui Happy Baking] Bütün Yumurtalı Ballı Kek
-
- Toprak kapta turp ve kuzu erişte
