Domuz eti köfte (ev yapımı hamur tatlıları dahil) - Yemeği
Unu çelik leğene dökün, tuzu ekleyin ve son olarak suyu ekleyin.Suyu bir defada sonuna kadar eklemeyin Hamuru yavaşça yoğurup su ekleyin.Nem yeterli ise su eklemeyi bırakabilirsiniz.
Hamur ellerinize ve çelik leğene değmeyene ve parlak hale gelene kadar hamuru elle yoğurun.
Ardından çelik tencereyi streç filmle sarın, üzerini nemli bir bezle örtün ve bir saat bekleyin.
Malzemeleri hazırlamaya başlayın, soğanı ve havucu doğrayın, zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
Malzemeleri yavaşça kıyma ekleyin, soya sosu, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamur hazır olduktan sonra masanın üzerine biraz un serpiştirip yapışmasını önleyin.Önce hamuru bir şerit halinde yoğurun, bir kase su ve bir kase un hazırlayın.
Uzun bir hamur şeridi, elinizle küçük bir top alın ve bir top haline getirin.
Hamuru yuvarlamaya başlayın Her küçük topu yuvarlamadan önce masanın üzerine biraz un serpin.Yuvarladıktan sonra yanına konulan hamurun üzerine de un serpilir aksi halde sarılacak olan hamur birbirine yapışacaktır.
Hamuru avucunuzun içine koyun, kaşıkla bir kaşık dolusu malzemeyi alıp sarın.Hamuru sarmak istediğinizde tüm kenarları su ile kapatılmalıdır.Sardığınızda kenarları yapışabilir!
Önce masaya koydum ve sonunda bir torba aldım ve üzerine un serpdim, poşetledim ve bir dahaki sefere çıkarabilmek için dondurucuya koydum.
