Domuz göbeği: parçalara ayırın, turşuyu karıştırın ve yarım saat veya daha fazla marine edin Kayısı mantarı: Durulayın ve parçalara bölün Sarımsak: doğranmış veya dilimlenmiş - turşusu kısmı - kurutulmuş biber: sapları çıkarın, biberi kesin: mümkün olduğunca Kırık yaprakları ve dalları çıkarın
Bir wokta yağı ısıtın, sarımsak ve et ekleyin, hafifçe kızartın
Kayısı mantarını ekleyin ve hafifçe kızartın.
Kayısı mantarının yüzeyi altın rengine döndükten sonra şarabı ilave edip kavurun.
Servis