Yarım Tendonlu ve Yarım Etli Kızarmış Dana Erişte - Yemeği
Sığır eti tendonu ve sığır eti önce kan suyunu gidermek ve bir kenara koymak için beyazlatılır.
Gerekli malzemeleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
Bir tavayı orta-küçük bir ateşte ısıtın, yaklaşık 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin, kokulu olana kadar kızartmak için yeşil soğan, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri ve soğanları ekleyin, ardından baharatlı fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
Sichuan'da pişirilmiş sığır tendonunu ekleyin ve karıştırarak kızartın.
Havuç, beyaz turp ve domatesleri ekleyip hafifçe soteleyin.
Kalan baharatları ekleyin.
Tencereyi örtün ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 2-3 saat (istenilen sertliğe göre) pişirmeye devam edin, ardından ocağı kapatın.
[Hazırlık] Başka bir tencerede suyu kaynatın, noodle ve brokoliyi ekleyin ve pişirin.
8. adımdaki malzemeleri (erişte ve yeşil brokoli) bir kaseye koyun.
Sonra 7. adımda haşlanmış yarı glütenli yarı et kavrulmuş et suyunu ekleyin ve işiniz bitti!
