Mantarlı Kızarmış Domuz Göbeği - Yemeği
Önce domuz göbeğini orta parçalar halinde kesin. Mantarları yumuşayana kadar ılık suda bekletin. Boşaltın ve bir kenara koyun.
Sarımsakları soyun ve ezin. yedek. Zencefil dilimleri. Yeşil soğanları parçalara ayırın. Bir tencerede yağı yüksek ateşte ısıtın. Zencefil ve arpacık soğanı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Domuz göbeğini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızarana kadar kızartın. Shaoxing şarabı ekleyin.
Domuz göbeğini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızarana kadar kızartın. Shaoxing şarabı ekleyin.
Et kızartıldıktan sonra önce zencefili ve arpacık soğanını çıkarın. Önce domuz göbeğini ocaktan alın ve bir kenara koyun.
Aynı tencereye sarımsak ve shiitake mantarları ekleyin. Shaoxing şarabı ekleyin.
Suyu ve suyu kaynatın. Örtün ve orta ateşte ayarlayın, 20 dakika pişirin.
Domuz göbeğini ve baharatları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Koyulaştırmak için mısır nişastası suyu ekleyin, çorba koyulaşıp hazır olana kadar karıştırın.
