Turplu Buharda Pişirilmiş İspanyol Uskumru - Yemeği
"Kışın turp, yazın zencefil ve kışın soğuk, turp yeme mevsimidir. Turp ve tuzlu uskumruyu birlikte buharda denediniz mi? Tadı o kadar güzel ki, bana inanmıyorsanız deneyebilirsiniz." Malzemeler
- Tuzlu uskumru 1 parça
- turp 1 parça
- tuz Doğru miktar
- Arpacık soğanı bir miktar
- zencefil bir miktar
- Biber Miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Pişmiş yağ 2 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tuzlu uskumruyu yumuşatmak ve tuzunu almak için suya batırın.
-
2 Turplar taze turp veya kurutulmuş turp olabilir Burada taze turp kullanılır Turpları yıkayın ve şeritler halinde kesin.
-
3 Sonra, uygun bir kap bulun.Genelde, evde paslanmaz çelik leğenler veya emaye leğenler kullanılır.Bu tür malzemeler iyi bir ısı iletkenliğine sahiptir ve tutması uygundur Bir kat tuzlu uskumru, bir kat havuç çubukları ve bir tuzlu uskumru tabakası. .
-
4 Ardından uygun miktarda tuz koyun.
-
5 Yeşil soğanı doğrayın, zencefili doğrayın ve uskumrunun üzerine bir kat turp şeridi koyun, ardından yeşil soğanı ve zencefili turp şeritlerinin üzerine koyun.
-
62 yemek kaşığı pişmiş yağ alın ve turp dilimleri ile rendelenmiş zencefili dökün.
-
7 Buharlı pişiriciye uygun miktarda su koyun, tuzlu uskumru turp çubuklarını buharlı pişiriciye koyun ve yüksek ateşte kaynadıktan sonra zamanlayıcıyı çalıştırın.10 dakika sonra orta ateşte 10 dakika çevirin, sonra 5 dakika kısık ateşe çevirin ve tüm işlem sadece 25 dakikadır. Ocağı kapattıktan hemen sonra kapağı açmayın, yavaşça soğumasını bekleyin ve ardından kapağı açın.
-
8 Çıkardıktan sonra, İspanyol uskumru ve turp çubuklarını eşit şekilde karıştırmak için çubuk kullanın, sonra tadabilirsiniz.
İpuçları
1. Tuzlu İspanyol uskumru önce tuzdan arındırılmalıdır Amaç uskumru etini yumuşak ve lezzetli hale getirmek için İspanyol uskumru etindeki tuzu ıslatmaktır, ancak çok uzun sürmemesine dikkat edin Aşırı tuzdan arındırma İspanyol uskumrunun dokusunu kaybetmesine neden olur. 2. Buharda pişirilmiş tuzlu uskumru turplarla, tercihen kurutulmuş turplarla eşleştirilmelidir.Kurutulmuş turpların da önceden ıslatılması gerekir.Taze turp seçmek nispeten kolaydır ve tadı harikadır. 3. Buharda pişirilmiş tuzlu uskumru, şaraba ihtiyaç duymaz, üstüne yeşil soğan ve zencefili koyun, tadı aşağıya inerse tadı kötü olur. 4. Buharda pişirirken, süre dolduğunda kapağı hemen açmayın, bir süre pişirin, kalan ısıyı kullanarak İspanyol uskumru aromasının turplara karışması için baharatlı olabilir. Buharda pişirirken biraz kuru biberler koyabilirsiniz ve lezzet daha zengin olacaktır. Tavuk potası
önceki
Ev yapımı patates kızartması
Sonraki
