Tavuk potası - Yemeği
"Tavuk yahnisi, Chongqing'in bir spesiyalitesi olmalıdır. Baharatlı, iştah açıcı ve besleyicidir. Sevdiğiniz bazı sebzeleri de ekleyebilirsiniz. En önemli şey, tadı güzel ve unutmayacaksınız." Malzemeler
- Tavuk kanadı 8
- soğan Yarım
- yeşil biber 1 parça
- kereviz 20 gram
- havuç 15 gram
- Tavuk güveç baharat 40 gram
- Shimizu 40 gram
- Arpacık soğanı bir miktar
- zencefil bir miktar
- Sarımsak bir miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- maydanoz bir miktar
- Şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tencere baharatını ve suyunu 1: 1 miktarına göre iyice karıştırın, ardından tavuk kanatlarını içeri koyun ve tavuk kanatlarını daha lezzetli hale getirmek için ellerinizle masaj yapın, ardından 1 saatten fazla marine edin, eğer vaktiniz varsa buzdolabına koyabilirsiniz. Bir gecede soğutun ve marine edin, onu daha lezzetli hale getirecektir.
-
Havuçları yıka, ikiye böldükten sonra dilimler halinde kes.
-
3 Soğanı yıkayın ve dilimler halinde doğrayın.Parçaları çok ince, biraz daha kalın kesmeyin ki pişmesin ve bulamayacaksınız.
-
4 Yeşil biberleri yıkayıp doğrayın.
-
5 Patatesleri soyun, ocakta doğrayın ve suya batırın.
-
6 Kerevizi temizleyin ve parçalara ayırın.
-
7 Tavaya doğru miktarda kızartma yağı koyun, patates parçalarını sudan çıkarın, yağ ısındıktan sonra patates parçalarını tavaya koyun ve altın sarısı olana kadar kavurun, ardından havuç dilimlerini içine koyun ve servis için birkaç kez kavurun. Yedek, çünkü havuçtaki besinler yağda kızartıldıktan sonra vücut tarafından kolayca emilir.
-
8 Tencereye ayrı ayrı başlayın, uygun miktarda yemeklik yağı tencereye koyun, yağ sıcakken sarımsak, yeşil soğan ve zencefil dilimlerini bir araya getirip soteleyin, ardından tavuk kanatlarını tencereye koyun ve yavaşça kızartın, balıkları çıkarmak için biraz şarap ekleyin ve kızartın Tavuk kanatları kızartılıp güzel kokulduktan sonra içine patates ve havuçları koyup eşit şekilde karıştırıp su ilave edin, su miktarı tavuk kanatlarından daha azdır.
-
9 Daha sonra tazeliğini ve aromasını arttırmak için uygun miktarda şeker koyun, orta-kısık ateşe çevirin ve kaynattıktan sonra yaklaşık 15 dakika yavaş yavaş pişirin.
-
10 Kaynattıktan sonra garnitürleri kerevizi, soğanı ve biberi karıştırıp eşit şekilde karıştırın.
-
11 Suyu toplamak için yüksek ısıda, çorba koyulaşınca ocağı kapatın ve ardından kişniş serpin ve pişirin.
