1. Karidesin kuyruğundaki bağırsakları çıkarmak için kereviti küçük bir fırça ile fırçalayın.
2. Sarımsak, zencefil, yeşil soğan, biber, kuru biber ve defne yaprağını hazırlayın.
3. Tencereyi ısıtın, biraz salata yağı ekleyin, tüm baharatları ekleyin ve soteleyin.
4. Yıkanmış ıstakozu ekleyin ve kızartın.
5. Karıştırdıktan sonra uygun miktarda soya sosu, koyu soya sosu ve kırmızı biber sosu ekleyin.
6. Suya koyun ve kereviti, suyu toplanana kadar kaynatın.
7. Suyu topladıktan sonra ocağı kapatın, biraz tavuk özü serpin ve tavaya başlayın Servis yaptıktan sonra kişnişi yıkayın ve dilimler halinde dilimleyin ve dekorasyon için ıstakozun üzerine koyun.