Şangay Tava Kızartması - Yemeği
"Şangayın tavada kızartılmış buharda pişirilmiş çöreklerinde çok fazla çorba var ve tadı biraz tatlı. En ünlüsü Xiao Yang tavada kızartılmış ve bir kez denedim. Bence çoğu tavada kızartılmış tava ile aynı değil Çok büyük bir fark. " Malzemeler
- Sandviç 250 gram
- Deri jeli 130 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- kabartma tozu 3 gram
- Çok amaçlı un 300 gram
- Shimizu 150 gram
- Pişmiş susam Doğru miktar
- Soya sosu 1 çorba kaşığı
- soya sosu 1 çorba kaşığı
- Şeker Doğru miktar
- tuz bir miktar
- biber bir miktar
- Baharatlı erişte bir miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
Sandviç etini püre haline getirin, koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker, karabiber, baharatlı toz, tuz, zencefil köpüğü, zencefil köpüğü ekleyin.
-
3 Ters yönde karıştırın ve yaklaşık 20 dakika marine edin.
-
4 Jöle bir kaşıkla püre haline getirilir.
-
5 Marine edilmiş et hamuruna ekleyin.
-
6 Başka bir yönde karıştırın ve buzdolabının dondurucusuna koyun.
-
7 Bu sırada kabartma tozuna un, biraz şeker ve ılık su ekleyerek topak haline getirebilirsiniz.
-
8 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve yaklaşık 40 dakika uyanın. (Soğutulması ve fermente edilmesi gerekir)
-
9 Hamuru küçük porsiyonlara bölün.
-
10 Bir porsiyon alın ve ortasında kalınlık ve etrafında ince bir daire olacak şekilde yuvarlak bir kek haline getirin.
-
11 Uygun miktarda et dolgusu ekleyin.
-
12 Ağzı kapatın ve sarın, tamamen kapatılmalıdır, aksi takdirde çorba hafif sızar.
-
13 Tavayı soğuk yağ ve biraz daha fazla yağ ile ısıtın ve sarılı çiğ kızartmayı tavanın dibine kapatın ve biraz su ekleyin.
-
14 Tencerenin üstünü kapatın ve suyu orta ateşte kaynatın, ardından yaklaşık iki dakika kızartın. (Tavaya sıçrayan yağın çatırtı sesini duyduğunuzda, su temelde kaynar, sadece bir süre kızartın)
-
15 Son olarak biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve susam çekirdeklerini pişirin.
-
16 Sıcakken sıcak tutun.
İpuçları
1. En iyi tadı için pişirilmeli ve yenmelidir. 2. Et dolgusu ile daha iyi bütünleşmek için deri jeli preslenerek püre haline getirilmelidir.Dondurma, dolgunun yarı sıvı halde değil, sarıldığında katı hale gelmesini sağlamak için daha iyi sarılabilmesi içindir. patates kızartması
Sonraki
