Malzemeler
Paça
2 parça
kristal şeker
30 g
Sebze yağı
20 ml
Takviyeler: Chenpi, bir parça Çin biberi, 5 gr, çimen meyvesi, yeşil soğan, bir parça zencefil, 3 parça tarçın, küçük bir parça defne yaprağı, 2 parça soya sosu 20 ml, soya sosu 20 ml, Shaoxing şarabı 10 ml
Kızarmış domuz ayağı yöntemi 1 Hazırlanan domuz ayağını doğrayın ve kaynar su kabında haşlayın
2 Domuzun ayakları renklenene kadar pişirin, domuzun ayaklarını kaldırın ve soğuk suya koyun
3 hazırlanmış baharat
4 Wok'a bitkisel yağı koyun, kaya şekeri ekleyin, kısık ateşte ısıtın, tavaya yapışmasını önlemek için kaydırın ve kaya şekeri rengi yaklaşana kadar yakın.
5 Paçaları koyun ve bir süre karıştırın, böylece her parça şekerle lekelenir
6 Şekerle kapladıktan sonra tüm baharatları ve Shaoxing şarabını, yoksa pişirme şarabı, soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin.
7 Domuz eklemlerini sos ile karıştırarak kızartın
8 Paçaları düdüklü tencereye koyun ve 250 ml su
9 SAIC'den 20 dakika sonra kapağı kapatın, sıcaklığı düşürün ve ardından kapağı açın, çok çekici paçalar; tabağa servis edin, sıcakken, yumuşak ve mumsu iken yiyin
-
- Kızarmış kırmızı meyve
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Kimchi Tavuk
-
- Fasulye ile patatesli pirinç keki güveç
-
- Five Spice Orta Kanat
-
- Renkli çiçekli kek
-
- Fesleğenli patates parçaları
-
- Karpuzlu Misket Limonlu İçecek
-
- Salatalık Siyah Mantar Çorbası
-
- Kızarmış karides topları
-
- Yeşil biber ve patates dilimleri
-
- Ayı pastası
