Haşlanmış Domuz Dilimleri - Yemeği
1. Eti yenemeyecek kadar ince 1 kalın dilim halinde kesin.
2. Tuz ve su nişastasıyla eşit miktarda alın.
3. Yumurta akını ekleyin ve 20 dakika bekletin.
4. Biraz doğranmış yeşil soğan ve zencefili doğrayın, sarımsakları kıyın. Pixian su teresi ince doğranmış olmalıdır.
5. Marulu yıkayın, kurutun ve karıştırarak kavurun.
6. Ped yemekleri için bir kaseye koyun.
7. Tencereye biraz yağ koyun ve doğranmış yeşil soğanı ve zencefili kısık ateşte soteleyin.
8. Pixian Douban'ı ekleyin ve kırmızı yağı karıştırarak kızartın.
9. Et dilimlerini kaplayabilecek suyla kaynatın, tadına hafif soya sosu ekleyin.
10. Et dilimlerini teker teker koyun ve etler kıvrılıncaya kadar suyu kaynatın.
11. Et dilimlerini çıkarıp mat tabağa koyun ve uygun miktarda et suyu dökün.
12. Üzerine toz biber ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
13. Ayrı bir kapta biraz kızgın yağı ısıtın ve kokulu kırmızı kuru biberi ve Çin biberini kavurun.
14. Kıyılmış sarımsak ve toz biberi üzerine dökün.
15. Süslemek ve bitirmek için küçük frenk soğanı ekleyin.
