g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada kızartılmış lotus kökü keki - Yemeği

Malzemeler

Lotus kök

230 g

30 g

Yumurta

2 parça

Bir tutam tuz

Lotus kökü keki tavada nasıl kızartılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 230 gr lotus kökü, 30 gr un, 2 yumurta. Not: Lotus köklerini toplarken sarımsı kahverengi tenli, kısa lotus kökleri, kalın lotus kökleri ve küçük nilüfer gözenekli lotus köklerini toplayın Gözeneklerin kuma girmesini önlemek için lotus kökünün iki ucunu havalandırmayın. Piyasada yıkanmış ve torbalara konmuş çok sayıda lotus kökü bulunmaktadır.Bu tür lotus kökleri kimyasal sitrik aside batırılmış olabilir.Kenevir almanız tavsiye edilmez!

2 Lotus kökünü yıkayın ve soyun. Not: Lotus kökü hızlı bir şekilde yapılmalıdır, aksi takdirde lotus kökü kolayca okside olur ve renk değiştirir. Çok geç ise, oksidasyonu önlemek için lotus kökünü suya koyabilirsiniz.

3 Sonra nilüfer kökünü liflere sürün. Not: Evimdeki rende nispeten iyi ve nilüfer kökü silindikten sonra çok kırılıyor, bu da bebekler tarafından çiğneme ve sindirim için çok uygun. Kenevir silindikten sonra hala pürüzlüyse, bir bıçakla tekrar kesebilirsiniz.

4 Kasede iki yumurta çırpın. Not: Bebeğin yumurta akına alerjisi varsa sadece yumurta sarısı, yumurta sarısına alerjiniz varsa sadece yumurta akı ekleyebilirsiniz. Alerjiniz varsa bunun yerine su da kullanabilirsiniz, ancak tadı çok daha kötü olacaktır.

5 Sonra yumurta karışımına 30 gr un ekleyin.

6 Un ve yumurta sıvısını eşit olarak karıştırın.

7 Sonra yumurta hamurunu 10 dakika bekletin. Not: Ayakta durmanın amacı, hamurdaki küçük baloncukları ve gnocchi'yi yok etmektir.Kenevir ayrıca bir filtre ile de filtre edilebilir.

8 Yumurta hamuruna lotus kökü ekleyin.

9 Yumurta hamurunu ve lotus kökünü eşit olarak karıştırın. Not: Lotus kökü farklı kısımlara ve farklı su içeriğine sahiptir.İçeriğin oranını kuruluğa göre istediğiniz zaman ayarlayabilirsiniz!

10 Nihayet harmanlanan lotus köklü muhallebi muhtemelen bu kadar kuru ve incedir. Not: Karıştırdıktan sonra, nilüfer kökü muhallebi biraz daha ince olacak, böylece kızarmış kek daha yumuşak ve çiğnenebilir.

11 yaşın üzerindeki bebekler tadı biraz tuz ekleyebilir.

12 Tencerenin tabanına bir kat yağ sürün.

13 Küçük bir kaşık dolusu lotus kökü yumurtası hamurunu koyun ve bir kaşığın arkasıyla hızlıca yayın. Not: Kekleri kızartırken, yavaşça kızartmak için düşük ateşte yapışmaz bir tava kullanmak en iyisidir, aksi takdirde kızartmak kolay olacaktır.

14 Şekil ayarlanana kadar bir tarafı kızartın. Not: Bisküvileri hafifçe itmek için bir spatula kullanabilirsiniz, kolay iterseniz kızartılmış demektir. Tava yeterince güçlü değilse, kızartmayı önlemek için kekleri sık sık çevirebilirsiniz.

15 Sonra diğer tarafa dönün ve kızartmaya devam edin. Not: Bisküvileri çevirirken hareket daha hafif olmalıdır, bisküvileri bir elinizde yemek çubukları ile tutabilir, diğer elinizde ise spatula ile nazikçe çevirebilirsiniz, böylece çevirme çok kolay olur.