Malzemeler
Pirinç
500 g
Domuz pastırması
150 g
Lahana
600 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, patates, havuç, yemeklik şarap, tavuk özü ve tavuk
Pastırma ve patates karnabaharı uygulaması 1 Pirinci on dakika önceden yıkayıp süzün.
2 Pastırmayı sıcak suyla yıkayın ve dilimleyin. (Bu domuz pastırması geçen sene 12. ay boyunca tek başıma marine edilmişti. Çok lezzetli.)
3 Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın ve suda bekletin
4 Havuçları soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın.
5 Lahanayı ince ince kesin ve yıkayın
6 Tencereye yağ dökün, yüksek ateşte
7 Yağ 5 dakika sıcakken, pastırmayı dökün ve çabucak karıştırın, balığı çıkarmak için bir kaşık pişirme şarabı ekleyin.
8 Tavada kızarttıktan sonra tüm sebzeleri dökün ve lahana yumuşayana kadar karıştırın. (Henüz tuz eklemeyin, pastırma tuzludur)
9 Sebze nemi almak için karıştırıldığında, doğru miktarda tavuk özünü ekleyin ve ardından tuzluluğu deneyebilir ve tuz ekleyip eklemeyeceğinize karar verebilirsiniz. (Lahananın tuzluluğu her zamanki yemeklerinizden daha tuzlu olmalıdır.
10 Tabağı yana itip pirinci dökün
11 Temiz su ekleyin, yüksek ateşle örtün ve kaynatın (su eklemek kendi pirincinizin şişmesine bağlıdır)
12 Nem kuruyana kadar yakın ve havalandırma için birkaç küçük delik açmak için yemek çubukları kullanın. Ardından, pişmiş pilavı kaynatmak için ocağı kısın
13 Pirinç pişirilir, yan taraftaki pirinç kabuğu da kavrulur
14 Tuzlu sebzeli pilav.
-
- Dana Soğanlı Turta
-
- Pirinç şarabı yumurta çiçek küçük yuvarlak
-
- Şeftali sakızı yahnisi
-
- Şeker sallanmıyor
-
- Yeşil soğan erişte
-
- Tarçın şurubu
-
- Pırasa ve Deniz Pirinçli Mantı
-
- Fasulye ezmesi ile tavada kızartılmış cüce sarı
-
- Tatlı ve Ekşi Salatalık Yeşil Tavus Kuşu
-
- Bahar bambu filizleriyle kızarmış domuz pastırması
-
- Şifon Waffle
-
- Yoğunlaştırılmış süt yumurta sarısı küçük noktalar
