g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Breadmaker versiyonu sütlü kızılcık tostu - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Düşük glütenli un

30 g

Süt

150 g

Yumurta

50 gram

Krem peynir

17 g

Şeker

28 g

Tuzlu tereyağı

7 g

Yaban mersini

100 gram

Yardımcı maddeler Maya tozu 3g rafine tuz 1g

Ekmek yapımcısı için süt aromalı kızılcık tostu nasıl yapılır 1 Sırayla ekmek kovasına süt, yumurta, krem peynir, şeker ve rafine tuz ekleyin.

2 Yüksek glütenli un, düşük glütenli un ve maya tozu ekleyin, ekmek makinesini çalıştırın ve 15 dakika yoğurun,

3 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve hamuru 20 dakika daha yoğurun,

4 Şu anda hamuru kontrol edin.İnce eldiven filmini çekebilirsiniz.Bu, tost yapmanın başarısının bir işaretidir.Bu durum doğru ve bitmiş tost kesinlikle ipeksi olacak.

5 Karışık hamuru 40 dakika mayalamak için ekmeğin fermantasyon fonksiyonunu kullanın,

6 Mayalanmış hamur havalandırıldıktan sonra 3 porsiyona bölün ve 5 dakika dinlendirin.

7 Gevşek bir hamur parçası alın, açın,

8 Bütün kurutulmuş yaban mersini eşit olarak serpin,

9 Bastırırken kıvırın, kurutulmuş yaban mersini içine sarın ve sıkıca sıkıştırın.

10 Diğer iki hamur parçası için de aynısını yapın,

11 Sonra onu üç örgüye örün,

12 Karıştırma bıçağını ekmek kovasından çıkarın ve ekmeğin içine koyun.

13 Su kaybını önlemek için ekmek türünün yüzeyine kalay folyoyu sarın 1.5 saat mayalamak için ekmek makinesinin fermantasyon fonksiyonunu kullanın.

14 ekmek doksan dolana kadar,

15 Daha sonra ekmek makinesinin pişirme programını seçin, yanma rengi seçilir, süre 30 dakikaya ayarlanır ve program pişirmeye başlar.

16 Program sona erdiğinde kızarmış ekmek hazırdır.

17 Çıkarın ve sıcak kalmayana kadar kuruması için ızgaraya koyun, taze saklama poşetine koyun ve ağzı sıkıca kapatın, en iyi tadı üç gün içinde yedikten sonra olur.