Malzemeler
Renkli meyve suyu-kek gövdesi
40 g
Bitkisel yağlı kek gövdesi
40 g
Toz şeker-kek gövdesi
40 g
Düşük toz kek gövdesi
45 g
Yumurtalı kek gövdesi
4
Su
115 g
süt tozu
10 g
Yumurta sıvısı
40 g
Pudra şekeri
45 g
tuz
2 g
Un
250 g
Maya
3,5 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar: Hindistan cevizi, doğru miktarda, kızılcık, doğru miktarda
Kek sandviç ekmeği nasıl yapılır 1 Önce kek gövdesini yapın.Suyu yapmak için taze renkli yapraklar kullanırım 4 renkli yaprak alıp 40 gr su ekleyip duvar kırıcı kullanarak meyve suyunu hazırlayın.
2 Daha yüksek konsantrasyonda renkli meyve suyuna ihtiyacınız varsa, yarım saat bekletebilirsiniz, renkli meyve suyunun pigmenti çökecektir, açık renkli sıvının üst katmanını yağlamak için küçük bir kaşık kullanın.
3 Yumurta akı ve yumurta sarısını ayırmak için kabı alın Yumurta akı kabının yağsız ve sudan arındırılmış olması ve ayırma işlemi sırasında yumurta sarısının karıştırılmaması gerektiğini unutmayın.
4 Yumurta sarısına 10 gram renkli meyve suyu, mısır yağı ve şeker ekleyin.
5 Hızlı ve eşit bir şekilde dövmek için elinizi kullanın.
645 g düşük unu eleyin, hamur ince olana ve partikülsüz hale gelene kadar zikzak şeklinde elle pompalayın.
7 Yumurta beyazlarına uygun miktarda limon suyu ekleyin ve 30 gram toz şekeri üç kez çırpma teli keskin bir köşeye gelene kadar çırpın.
8 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun, kesin ve karıştırın ve iyice karıştırın.
9 Karışık hamuru beze kabına geri dökün. Doğramaya ve karıştırmaya devam edin, iyice karıştırın.
10 Karıştırılmış hamuru yağlanmış kağıt tavaya dökün, bir spatula ile hafifçe düzleştirin ve alt kalıbı iki kez sallayın.
11 Dongling küpü elektrikli fırına koyun, üstteki boru 150 derecedir ve alt boru 145 derecedir ve yaklaşık 20 dakika pişirin. (Lütfen fırınınızın gerçek durumuna göre zamanı ve sıcaklığı ayarlayın)
12 Pişirdikten sonra kalıbı baş aşağı sallayın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
13 Daha sonra, ekmek yapmaya başlayın, tüm hamur malzemelerini Dongling 1352 ekmek makinesi fıçısına koyun, hamuru 10 dakika bekletin, hamuru 5 dakika bekletin, ardından hamuru 15 dakika bekletin.
14 Hamuru yoğurduktan sonra tatmin edici bir eldiven filmi çekebilirsiniz.
15 Hamuru yuvarlayarak ekmek makinesinin fermantasyon programını tek atışta başlatın, 35 dakikaya ayarlıyorum.
16 Saçın 2,5 katı büyüklüğündedir, parmaklar kuru pudra ile ıslatılır, içeri sokulur ve yukarı çekilir ve delik geri çekilmez veya çökmez.
17 İyi yapılmış bir hamuru çıkarın, havalandırdıktan sonra 6 porsiyona bölün ve yuvarladıktan sonra 15 dakika gevşetmek için streç filmle örtün.
18 Bir parça hamur alın, hafifçe düzleştirin, dil şeklinde açın ve ortasına küçük bir parça kek koyun.
19 Uzun dilin her iki ucu bir kazıyıcı ile şeritler halinde kesilir.
20 Sonra sağa ve sola kademeli olarak sırayla değiştirin.
21 Parçalanmasını önlemek için kapanışta sonuncuyu sıkıştırın.
22 Kalan hamurları tek tek şekillendirdikten sonra fırın tepsisine koyun.
23 Dongling pişirme küpüne koyun ve 30 dakika boyunca iki tur gerçekleştirin.
Boyutun 24 ila 3 katı.
25 Çıkarın, fırçayla fırçalayın, üzerine hindistancevizi ezmesi serpin ve süslemek için yaban mersini ekleyin.
26 Küp küpü içine koyun, üst tüp 160 derece ve alt tüp 150 derecedir ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
27 Bırakın ve soğumaya bırakın.
-
- Hünnap At Nalı Suyu
-
- Lahana Turşusu Soslu Domuz Çörekler
-
- Fermente soya peyniri soslu tavada kızartılmış karnabahar
-
- Sütlü çay tostu (bir fermantasyon)
-
- Karanfil balığı
-
- [Bahar, Dazhou'da Yemek] Bezelye Sivri Yuanzi Çorbası
-
- El yapımı sütlü ekmek
-
- Çocukların en sevdiği sago meyvesi
-
- Lif Kabağı ile Çırpılmış Yumurta
-
- Breadmaker versiyonu sütlü kızılcık tostu
-
- Sebzeli kızarmış mısır
-
- Marine edilmiş bıldırcın yumurtası
