Alkali erişte
150 g
Aksesuarlar: Susam sosu, doğru miktarda salata yağı, doğru miktarda zencefil ve sarımsak, doğru miktarda kapari, doğru miktarda yeşil soğan, doğru miktarda tuz, doğru miktarda soya sosu Wuhan sıcak kuru erişte uygulaması 1 Pazar iyi alkali erişteler diyor. Piyasadan 2 saf susam ezmesi satın alındı. 3 Tencerede suyu kaynatın. 4 Alkalin erişteleri tencereye dökün ve erişte kabarana kadar pişirin. Daha sert bir dokudan hoşlanıyorsanız, yüzerken erişteyi kaldırabilirsiniz. Daha yumuşak bir şey seviyorsanız bir süre pişirin. 5 Haşlanmış sodalı erişteleri alın, erişteleri kurutun ve kuru eriştelere salata yağı ekleyin. 6 Eriştelerin tozunu almak için yemek çubukları kullanın, böylece erişteler salata yağıyla eşit şekilde kaplanır. 7 Tüm tozlanmış yayılmış erişteleri soğutun. 8 Zencefil ve sarımsağı kıyılmış parçalar halinde kesin. 9 Zencefil ve sarımsak suyu yapmak için kıyılmış zencefile ve sarımsağa kaynamış su ekleyin. 10 Salata yağını susam sosuyla karıştırın, tavuk özünü ve kaynar suyu karıştırarak bir macun yapın. 11 Küçük bir tencerede suyu kaynatın ve önceki gün toz haline getirdiğiniz erişteleri kaynayan suyun üzerine koyun. 12 Kurutulmuş erişteleri bir kaseye koyun, susam sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, sirke, doğranmış yeşil soğan ve kapari ekleyin, servis etmeden önce iyice karıştırın.