Yardımcı maddeler Light krema 250g tuz 2g süt 150g maya 10g beyaz şeker 60g yumurta sıvısı doğru miktarda
Hokkaido tostu yöntemi 1 Yüksek glutenli un 600 gr krem şanti 250 gr süt 150 gr maya 10 gr, 60 gr şeker, 2 gr tuz tartılarak pişirme makinesinin iç tankına konur.
2 Hamuru makine ile 15 dakika karıştırın.
3 Hamuru oluşturduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalayın.
4 Deliği parmaklarınızla dürttüğünüz ve zıplamadığınız noktaya kadar fermente edildiğinde, fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir.
5 Dökün, yoğurun ve boşaltın, altı eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve birkaç dakika gevşetin.
6 Uzun bir şeridi açmak için oklava kullanın.
7 Her iki tarafı ortaya doğru katlayın.
8 Şeridi tekrar açın.
9 Toplayın.
10 Ruloları yaptıktan sonra ekmek kalıbına yerleştirin ve ıslak bir bezle örtün.
11 İkinci atış, kalıbın doksan noktasına yükseldi ve yumurta yıkama ile fırçalandı.
12 Önceden ısıtılmış 190 derecede fırına koyun ve 50 dakika pişirin ve renk doğru olduğunda alüminyum folyo ile kapatın.
