Malzemeler
Marine edilmiş dana eti dilimleri
100 gram
kabak
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, 3 gr, sarımsak, 3 gr, yemeklik şarap, 15 ml, kırmızı biber
Kabaklı tavada kızartılmış dana eti 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kabağı temizledikten sonra önce uzun parçalara, ardından uzunlamasına dilimler halinde kesin.Dilimlerin boyutu ve kalınlığı dana etine benzer. En soldaki kısım, atılan tüm deri artıkları kesmektir.
3 Bu, kavun diliminin şeklidir.
4 Tavayı 6 dakika yüksek ateşte ısıtın, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, orta ateşte değiştirin, kavun dilimlerini ekleyin ve sürekli karıştırın.Bu süre zarfında, kavun dilimleri yumuşayıncaya ve kenarları yarı şeffaf olana kadar tadına uygun miktarda tuz ekleyin (yaklaşık 6 dakika pişirin) ), Sheng yedek çıktı.
5 Bu kavun kavun dilimi olup servis edildikten sonra kalan ısı nedeniyle olgunlaşmaya devam edecektir.
6 Tencereyi yeniden fırçalayın ve tencereyi yüksek ateşte 8 dakikaya kadar ısıtın, zencefil ve sarımsak dilimlerini sotelemek için yağı ekleyin, ardından marine edilmiş dana etini düz bir şekilde yayın, her iki tarafını 20 saniye kızartın ve bir süre karıştırın.
75. adımda kavun dilimlerini ve kırmızı biber parçalarını eşit şekilde karıştırın, pişirme şarabını tavanın yan tarafına dökün ve meyve suyu toplanana kadar karıştırarak kızartın.
8 Tencereyi çıkarın, toplayın ve servis yapın.
-
- Kızarmış Karides
-
- Bonfile ve Havuçlu Kızarmış Kuzu Pirzola
-
- Kızarmış balık
-
- Kızarmış Patlıcan Çiçekleri
-
- Kızarmış Trikoloma
-
- Kızarmış Kuzu Boyun
-
- Kızarmış Çin Balığı
-
- Kızarmış Alabaşlar
-
- Taro ile kızarmış domuz eti
-
- Kızarmış soya peyniri ile kızarmış bezelye
-
- Kızarmış küçük deniz balığı
-
- Bulut Bacaklı Kabak Çorbası
