Malzemeler
Paça
700 g
Yumurta
13
Aksesuarlar: az miktarda yağ, az miktarda zencefil, az miktarda sarımsak, orta miktarda yıldız anason, 3 tarçın, 2 küçük dilim angelica, 5-6 parça kaya şekeri, orta miktarda eski şarap, orta miktarda soya şarabı, orta miktarda portakal kabuğu 2
Kızarmış domuz ayağı ve on kızarmış yumurta 1 Yumurtaları bir tavada soğuk su altında yıkayın ve beş dakika kısık ateşte kaynatın
2 Haşlanmış yumurtayı çıkardıktan sonra, hızlıca soğuk suda on dakika bekletin, kabuğunu soyun ve bir kenara koyun.
3 Tırnak etini yıkayın ve daha büyük parçalara bölün.
4 Tencereye yarım tencere soğuk su ekleyin ve iki portakal kabuğu veya portakal kabuğu ekleyin
5 Soğuk su altında bir tencerede eti kesin
6 Malzemeleri hazırlayın: zencefili yıkayın ve dilimleyin, sarımsağı bir bıçak arkasıyla hafifçe vurun, soyun, kaya şekeri, tarçın, melekotu, yıldız anason ve kenara koyun
7 Et kaynadıktan 5 dakika sonra köpüğü alın, bir kaşıkla alın, ılık suyla durulayın ve suyu boşaltın
8 Tencereyi ısıtın ve eritmek için kaya şekeri ekleyin
9 Kızartmak için zencefil dilimleri ve sarımsak ekleyin
10 Eti ekleyin ve renk için kızartın
11 Çeşitli halojen bileşenleri ekleyin
12 Eski şarap ekleyin
13 Biraz daha soya sosu ekleyin (ilave tuz yok)
14 Ete ılık su ekleyin ve eti düz tutun, büyük ateşte bir kapak ekleyin ve 10 dakika kaynatın, ardından orta-kısık ateşe çevirin ve pişirin
15 Yemek çubukları ete rahatça nüfuz edene kadar pişirin, soyulmuş yumurtaları ekleyin, üzerini kapatın ve birlikte pişirin
16 Yumurtayı on dakika kaynatın, ardından yemek çubuklarıyla ters çevirin ve pişirmeye devam edin
17 Meyve suyunu toplamak için yüksek ısıya çevirin ve servis edilecektir.
-
- Turşu ile ızgara glüten
-
- Kızarmış Domuz Balığı
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Kızarmış domuz karaciğer tendonları
-
- Kızarmış Hızlı Balık
-
- Kızarmış balık
-
- Kurutulmuş sarı şarlatan
-
- Kabaklı Tavada Kızartılmış Sığır Eti
-
- Çay aromalı tavuk kanatları
-
- Kızarmış Karides
-
- Bonfile ve Havuçlu Kızarmış Kuzu Pirzola
-
- Kızarmış balık
