Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Maya
3g
tuz
2 g
Beyaz şeker
8 g
Su
140 g
Tereyağı
5 g
Aksesuarlar 1000 gr su, 50 gr beyaz şeker, 2 gr karbonat
[Baicui Happy Baking] Simit ekmeği uygulaması 1 Tüm malzemeleri tartın.
2 Yüksek glütenli una maya, tuz ve şeker ekleyin. (Çapraz olarak yerleştirilecek)
3 Su ekleyin.
4 Hamuru karıştırın.
5 ve bir grup oluşturun.
6 Hamuru genişletme aşamasına kadar yoğurun ve tereyağı ekleyin.
7 Yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun, streç filmle örtün ve on dakika bekletin.
8 Hamuru çıkarın, dört porsiyona bölün ve 2 dakika dinlenin.
9 Uyanık hamuru yoğurun ve oval bir şekle getirin.
10 Oval halkayı yatay olarak yatırın ve resimde gösterildiği gibi katlayın, her katın avuç içi ile hamurun çatlaklarındaki havayı dışarı doğru bastırın.
11 Kenarları sıkıca sıkıştırın ve avuç içlerini ince şeritler halinde eşit şekilde ovalayın.
12 Hamurun her iki ucunu da düzleştirmek için oklava kullanın ve yapışmayı kolaylaştırmak için biraz su uygulayın.
13 Hamurun diğer ucunu su ile kaplanmış ucuna düz bir şekilde yerleştirin ve eklemi iyice sıkıştırın.
14 Bitmiş simitleri plastik sargıyla 20 dakika fermente edin.
15 Beyaz toz şekeri çırpın: 50 gram, sodyum bikarbonat: 2 gram, temiz suya koyun ve kaynatın.
16 Mayalanmış simitleri yüzeyi aşağı bakacak şekilde haşlanmış şekerli suya koyun ve 20 saniye pişirin.
17 Çevirin ve 20 saniye daha pişirin.
18 Biraz suyu çıkarmak için süzgeç kullanın ve fırçalanmış bir fırın tepsisine koyun.
19 Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun ve orta tabakayı 20 dakika pişirin.
20 tamam!
-
- Acılı Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Esmer şeker tatlı patates darı lapası
-
- Kanola Yağlı Bisküvi
-
- Kurutulmuş Tofu
-
- Lezzetli karides topları
-
- Sebzeli erişte köfte çorbası
-
- Matcha iki renkli tost
-
- Soya Soslu Baharatlı Stir-Kızarmış Yeşil Biber
-
- Siyah fasulye soslu buharda pişmiş erişte
-
- Üç tat
-
- Kızarmış Brokoli Karides
-
- Sophora japonica Çörekler
