Peynirli Pastırmalı Makarna - Yemeği
1.1. Malzemeler: Pancetta (jambon veya füme domuz pastırması), 1 küçük soğan, 1-2 diş sarımsak, 4 yumurta, 90-120ml kremalı fraiche (yoksa yerine az miktarda taze krema kullanın), Parmesan peynir Parmesan peyniri, tuz, karabiber, zeytinyağı
2.2 Önce domuz pastırmasını, soğanı doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere sarımsağı püre haline getirin; Parmesan peynirini rendeleyin; Not: Mümkünse, bir parça peynir satın almaya çalışın ve daha güzel kokulu olan kendi kendinize öğütün.
3.3 Tavaya biraz zeytinyağı koyun, soğan ve sarımsak ezmesini orta ateşte kavurun;
4.4 Daha sonra pastırmayı ekleyin ve 5 dakika kızartın;
5.5 Yumurtaları, kremalı peyniri, peyniri ve büyük miktarda öğütülmüş karabiberi eşit olarak karıştırın;
6.6 Pişmiş makarnayı bir tavaya dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından ocağı kapatın;
7.7 Karışık sosu dökün, tencerede kalan sıcaklıkla eşit şekilde karıştırın ve biraz tuz ekleyin;
8.9 Kalan peynir tozunu tavaya serpin ve çalıştırın!
