Lahana Turşusu Tozu - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Yağsız eti doku boyunca parçalara ayırın, arpacık soğanlarını küçük parçalara ayırın, zencefili kıyın ve lahana turşusunu doğrayın.
3. Kıyılmış domuz etine biraz biber, yarım kaşık pişirme şarabı, biraz tuz, 1 kaşık hafif soya sosu ekleyin, birkaç dakika marine edin, ardından 1 kaşık yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Lahana turşusunu doğrayın ve ılık suyla yıkayın.
5. Suyu yıkayın ve sıkın, sallayın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
6. Erişte bir su altı tenceresinde kaynatın, yumuşayınca ocağı kapatın, 2 dakika daha sıcak suda ıslatın ve soğumaya bırakın.
7. Yağı kızartma kaşığına koyun, kıyılmış domuz etini ılık yağda ekleyin ve hızlıca dağıtın.Rendelenmiş domuz eti beyaza döner ve yeşil soğan ve zencefil ile karıştırıp kızartın.
8. Lahana turşusunu ekleyin ve birkaç dakika kavurun, 2 kaşık çorba, biraz tuz ve 2 kaşık hafif soya piliç tozu ekleyin.
9. Şehriye ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın, biraz ince gorgon suyu ekleyin.
10. Servis yapın.
