1. Balkabağını bıçakla ikiye bölün.
2. Tohumları çıkarın. Kavunu soymanıza gerek yok.
3. Kavunu yıkayın ve suyu silin.
4. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve eşit şekilde kavunun üzerine koyun, kavun ortasına iki tarafına esmer şekeri koyun, üzerine biraz tuz serpin ve fırına verin.
5. Fırın sıcaklığı 350 Fahrenheit.Fırın tepsisini folyo ile sarın ve üzerine kavunu koyun.
6. Pişirme süresi yaklaşık 45 ila 60 dakikadır. Bireysel fırınların sıcaklığı farklıdır, bu nedenle pişirme süresi farklıdır. Ne kadar olgun olduğunu görmek için her 20 dakikada bir kavunu çıkarın.
7. Kavun pişince kaşıkla erişte gibi ipeksi bir hal alacaktır.
8. Kavun her iki tarafını bir kaşık yardımıyla tüm kavun eti parçalanana kadar kazıyın ve ardından süslemek için bir tabakta servis edilebilir.
9. Sunuma gelince, herkes beğenir. Dikdörtgen bir lavabo kullanıyorum. Meyve çiçekleri yapmak için çeri domatesleri kesin. Önce yeşil lahana yapraklarını tabağın dibine koyun ve kutsal meyveleri koyun. Kabak parçalarını tabağın ortasına koyun, ardından kuşkonmaz ve çeri domatesleri koyun. Bir tabak sebze erişte tamamlandı.