Mantarlı ve Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk - Yemeği
Malzemeler
Tavuk bacağı
1 parça
Shiitake
10 g
Mantar
5 g
Aksesuarlar 10 gr rendelenmiş zencefil, arpacık soğanı, orta derecede pişirme şarabı 15 ml soya sosu 15 ml istiridye sosu 30 ml ince şeker 2 gr tuz 2 gr mısır nişastası 3 gr su 60 ml
Mantarlı ve mantarlı buharda pişirilmiş tavuk 1 Mantarı ıslatın ve soğuk suyla yıkayın (mantarı yıkamanın yolu burada) ve ıslatarak mantarları yıkayın;
2 Temiz bir kâse alın, şarap, soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, şeker ve tuz ekleyin;
3 Nişasta ve suyu tekrar ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere sos olarak kullanın;
4 Tavuğu doğrayın, bir kaseye koyun ve üzerine zencefil serpin;
5 Hazırlanan sosu dökün ve 15 dakika marine edin;
6 Shiitake mantarlarını ve mantarlarını doğrayın, marine edilmiş tavuğun üzerine serpin, buharlı tencereye koyun ve su kaynadıktan sonra 15 dakika buharda pişirin.
