Ev Yapımı Dana Eti - Yemeği
1. Rozbifleri bıçakla büyük parçalara ayırın.
2. Tencereye soğuk su koyun, sığır filetosunu ekleyin ve biraz pişirme şarabı dökün.
3. Kaynatın, köpüğü ve kanı beyazlatın ve çıkarın.
4. Ilık suya koyun ve temizleyin, ardından kontrollü suyu boşaltın.
5. Yeşil soğanı dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin, sarımsakları soyun, kuru biberi dilimlere ayırın, tarçın ve yıldız anasonu yıkayın ve bir kenara koyun.
6. Yağı bir tencerede ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, tarçınlı yıldız anason ve kokulu olana kadar kuru biber ekleyin.
7. Sığır eti ekleyin ve kızartın.
8. Shiitake mantarı sosunu ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
9. Pişen şarabı tekrar dökün.
10. Soya sosunu dökün.
11. Tahta bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
12. Tekrar kaynar su ilave edin, su miktarı dana etinin üzerine gelmeli, kısık ateşe getirilip yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra bir saat yirmi dakika pişirin.
13. Son olarak tadına bakmak için biraz şeker ve tuz ekleyin.
14. Çorbayı koyulaştırmak için yüksek ateşte açın.
15. Bitmiş resim.
