Malzemeler
Domuz kuyruğu
700 g
tatlı patates
200 g
Lotus tohumları
50 gram
Takviyeler: uygun miktarda tuz, 15 ml yemeklik şarap, zencefil dilimleri, uygun miktarda arpacık
Lotus tohumu ve yam domuz kemik çorbası nasıl yapılır 1 Önce domuz kemiklerini yıkayın, kanı berrak suda ıslatın, sonra yıkayın ve alın
2 Lotus tohumları ve tatlı patates
3 Dilimlenmiş zencefil ve arpacık soğanı hazırlayın
4 İpliği yıkayıp soyun, parçalara ayırın ve suya batırın, nilüfer tohumlarını yıkayın ve suda bekletin
5 Bir tencerede domuz kemiklerini soğuk su altında kaynatın ve çıkarın
6 Suyu haşlarken, güveyi suya ekleyin ve aynı anda pişirin, ardından beyazlatılmış domuz kemiklerini ekleyin, ardından arpacık soğanı ve dilimlenmiş zencefili ekleyin
715 ml pişirme şarabı ekleyin
8 Hafifçe kaynayana ve köpük oluşana kadar pişirin, köpüğü temizlemeye başlayın ve temiz tutun
9 Lotus tohumlarını ekleyin
10 Yüksek ateş kaynadıktan sonra üzerini örtün ve bir saat kısık ateşe çevirin.
11 Bundan sonra, yam ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın, ardından örtün ve kısık ateşe çevirin ve yarım saat pişirin
12 buçuk saat sonra açın ve tadı için tuz ekleyin ve ocağı kapatın.
13 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın
-
- Kızarmış yılan balığı dilimleri
-
- Sade yoğurt
-
- Havuçlu Mantarlı Çörek
-
- Havuçlu tatlı patates
-
- Pırasa Omleti
-
- Darı Erişte Saç Pastası
-
- Mantarlı Etli Çörek
-
- Kavrulmuş Kış Kavunu
-
- Yabanmersinli yoğurt
-
- sebze salatası
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Baharatlı soya soslu erişte
