Malzemeler
Kış kavunu
750 gram
Deniz tarağı
100 gram
Aksesuarlar: 10 gr yağ, tuz, 50 gr doğranmış yeşil soğan, 5 gr pişirme şarabı, 5 gr soya sosu, 5 gr, istiridye sosu, 5 gr, karabiber, 2 gr, zencefil suyu, 3 gr
Deniz tarağı ile kış kavunun buğulaması yöntemi 1 Sıcak suda pişirme şarabı ekleyin, tarakları yıkayın ve suya koyun, yaklaşık 2 saat bekletin;
2 Balmumu kabağını soyun ve temizleyin;
3 Balmumu kabağını dilimleyin ve ıslatılmış tarakları ipek şeklinde yırtın;
4 Kış kavun dilimlerini biraz tuzla marine edin;
5 Taraklara soya sosu, istiridye sosu, biber ve zencefil suyu koyun, iyice karıştırın;
6 Marine edilmiş kış kavunu dilimlerini koyun, nemi alın ve bir tabağa koyun;
7 Tarakları üstüne yayın;
8 Plastik sargı ile sarın;
9 Buharlı pişiriciye koyun ve 15 dakika buharlayın;
10 Çıkardıktan sonra streç filmini çıkarın ve doğranmış yeşil soğanı koyun;
11 Kızartma yağını ısıtın;
12 Doğrudan yeşil soğan ve tarakların üzerine dökün.
-
- Sığır eti tendon topları ve sebze çekirdekli pirinç keki çorbası
-
- Yabanmersinli Peynirli Ekmek
-
- Üç doğranmış kızarmış
-
- Kavrulmuş Sebzeli Bagetler
-
- Sarımsak ve Kış Kavunu
-
- Ekmek makinesi versiyonu bal greyfurt çayı
-
- Üzümlü Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Patates pastırmalı pizza
-
- Astragalus Tavuk Çorbası
-
- Hanamaki
-
- Tavada Kızartılmış Erikli Kurutulmuş Sebzeli Acı Kabak
-
- Kaplan yeşil biber
