[Domates tarifi] Zencefilli ev-Büyük bir evim var ve Noel'de kalacağım. - Yemeği
Önce bir hikaye anlatalım! Efsaneye göre, Haçlı Seferleri sırasında "zencefil" pahalı bir ithal baharattı, bu nedenle sadece Noel ve Paskalya gibi önemli festivallerde kullanılıyordu. Lezzeti arttırmak ve soğuğu dışarıda tutmak için kek ve bisküvilere zencefil ekleyin. Zamanla zencefilli kurabiye Noel ile ilişkili bir atıştırmalık haline geldi. Noel'e hala bir ay var ve olmak isteyen anneler önceden pratik yapabilirler. Düşük glütenli un 500 g Tereyağı 100 gram Su 80 g esmer şeker 50 gram Toz şeker 400 g bal 70 g Yumurta 60 g Toz tarçın 2,5 ml 2 çay kaşığı zencefil tozu 10 ml protein 40 g Taze limon suyu Birkaç damla Gıda boyası bir miktar
Aşama 1
Çizim 1
Adım 2
Çizim 2
Aşama 3
Çizim 3
4. adım
Çizim 4
Adım 5
Çizim 5
6. Adım
Bileşen 1
7. Adım
Madde 2
8. Adım
Esmer şeker ve suyu karıştırın ve şekerleşene kadar ısıtın.
9. Adım
Tereyağı ve pudra şekerini karıştırın, tereyağı eriyene kadar suda ısıtın.
10. adım
1. ve 2. adımları iyice karıştırın, ardından sırayla yumurta ve balı ekleyin ve iyice karıştırın.
11. adım
Düşük glütenli un, tarçın tozu ve zencefil tozunu ekleyin, karıştırın ve hamur haline getirmek için yoğurun, 30 dakika dinlenin.
Adım 1/2
Gevşek hamur bir doğrama tahtası üzerine yerleştirilir ve yaklaşık 0,3 cm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlanır. (Doğrama tahtası yeterince büyük değilse, hamuru birkaç küçük porsiyona bölebilir ve gruplar halinde açabilirsiniz). Kesilmiş kağıt modelini hamurun üzerine koyun ve modeli modelin kenarı boyunca kesmek için bir bıçak kullanın.
13. adım
Kesilmiş erişteleri fırın tepsisine koyun (deforme olmamaya çalışın), bir çatalla delik açın, bir kat yumurta suyu fırçalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabakayı yukarı aşağı 180 derece ısıtın, yaklaşık 12-18 dakika ( Bisküvinin boyutuna bağlı olarak) istediğiniz renklendirme derecesine kadar pişirin ve sonra çıkarın.
14. adım
Bir tabak kesinlikle bitmedi, bu yüzden endişelenmeyin, tek tek tabak pişireceğiz ve tüm "parçaları" iyi pişirmeli ve kaçırmamalıyız. Son olarak, taban olarak büyük bir hamur parçası pişirmeniz gerekiyor.
Adım 15
Bisküviler pişirilip soğutulduktan sonra zencefilli ev kurulabilir. Önce beze kremasını yapın: yumurta beyazlarını iri bir şekilde ıslanana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, krema haline gelmeye devam etmek için limon suyu ve pudra şekeri ekleyin.
16. adım
Hazırlanan buzlanmanın kıvamı gerektiği gibi serbestçe ayarlanabilir. Örneğin, zencefilli evim için, evi yapıştırmak için kullanılan krema daha kalın olmalı, böylece daha az limon suyu veya daha fazla pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Tavandaki krema daha ince olmalıdır, böylece daha fazla limon suyu ekleyebilirsiniz. Üsse "bir ev inşa etmeye" başlayın. İlk önce alt kısmı birleştirin ve ilgili bisküvileri resimde gösterildiği gibi pudra şekeri ile yapıştırın.
17. Adım
Buzlanma kuruduktan sonra çatıyı inşa etmeye başlayın. Şu anda ev şekillendi.
Adım 18
Son olarak, biraz daha ince buzlanmayı ayarlayın ve buzlanmayı çatıya daldırmak için bir fırça kullanın. Ardından evi kendi tercihlerinize göre dekore edin ve evin tamamına pudra şekeri serpin ve rüya evi tamamlanır. (Evin yanındaki Noel ağacı ve küçük mantarlar aynı hamurdan yapılan zencefilli ekmektir)
Adım 19
Bir Noel zencefilli ev hazır ~
