g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Amerikan çörekler - Yemeği

Donutları kim reddedebilir? Sade bej bir hamur kızartma tavasına girdi ve hemen cızırtılı bir sese dönüştü, mutlu bir şekilde şişti ve çekici bir altın rengine dönüştü. Tavanın hemen dışındaki çörekler yuvarlak ve sevimlidir ve kızartılmış yüzey, şekerleme, çikolata ve çeşitli tatlı krema soslarını mükemmel şekilde emebilir. Hava sıcakken bir ısırık aldım ve tereyağı ile karıştırılmış pudra şekerinin kokusu patladı.Hamurun dışı gevrek, içi yumuşak, biraz sertlikten kabarık, dişlere tam anlamıyla hitap ediyordu. Ortasına biraz muhallebi sosu dökülürse ve dilin ucundan yavaşça kayarsa, kalıcı tadı ilk aşk gibi tek kelimeyle güzeldir ... Pudra şekeri 45 g tuz 3g Buzlu su 50 gram yumurta sarısı 37 g Patates püresi 100 gram Yüksek glütenli un 225 g Düşük glütenli un 25 g süt tozu 7,5 g Taze maya 6 g Kabartma tozu 1 g Tereyağı 30 g

Tüm malzemeleri hazırlayın

Önce tereyağı hariç ana malzemelerin tüm tozlarını ve sıvılarını yoğurma kovasına dökün, kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın ve hamur% 70 glüten olana kadar yoğurun.

Ardından yumuşatılmış tuzsuz tereyağını ekleyin ve kaslar dolana ve genişleyene kadar çırpın ve eldiven filminin durumu

Çırpılmış hamuru oda sıcaklığında fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 20 dakika dinlenin.

Hamuru eşit olarak 40 g'lık parçalara bölün, yuvarlaklaştırın ve 20 dakika dondurun.

Yuvarlatılmış hamuru yavaşça düzleştirin ve bir çörek kalıbına bastırın

Fırın tepsisine koyun ve boyutunun 1,5 katı kadar mayalayın

Tencereyi hazırlayın ve 160 ° -170 ° 'ye kadar orta ateşte biraz kızartma yağı ekleyin. İki tarafı da altın kahverengiyle, iki tarafı da altın sarısı renkte kızartılmış çörekleri kızartın, yağı alın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın