Kurutulmuş shiitake mantarları ıslatılır ve kıyılır ve fasulye ekmeği de kıyılır.
Biraz yağı ısıtın ve mantarları soteleyin. Kızarmış shiitake mantarlarını ezilmiş fasulye torbaları ve baharatlarla karıştırın. (Kolay yayılacağından endişeleniyorsanız bir çorba kaşığı mısır nişastası ekleyip iyice karıştırabilirsiniz)
Fasulye lorunu dibe koyun, üstüne ince bir hamur tabakası yayın ve ardından deniz yosunu yayın ve ardından 3. adımdaki malzemeleri dikkatlice ve sıkıca sarın. Plastik sargı ile sıkıca sarın.
Elektrikli tencereye koyun ve dış tencerede bir metre su ile buharda pişirin.
Soğumasını bekleyin, plastik sargıyı çıkarın, dilimleyin ve doğrudan yiyin, kızartın veya sosa batırın.