Matcha Bal Fasulyeli Kek Rulo - Yemeği
Tüm malzemeleri tarttıktan sonra fırını önceden ısıtın Bu sefer Haier ANO-28L hassas fırın kullanıldı. Üst ve alt ateşte 180 derece olan sıcaklığı 18 dakika pişirin.
Matcha tozu, porsiyonlar halinde 70 gram sıcak su ile eklenir ve manuel bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırılır.
Ayrı yumurta sarısı ve protein (su ve yağ içermeyen bir yumurta çırpma kabı seçin).
Matcha hamuruna mısır yağı ve yumurta sarısını ekleyin ve sade un haline getirin. Manuel yumurta ekşi "Z" ve "N" ile parçacık kalmayıncaya kadar düzensiz olarak karıştırın.
Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin. Yumurta aklarını kalın bir şekilde köpürene kadar çırpın, ardından iki kez ince şeker ekleyin ve yumurta beyazları düzelene kadar çırpın ve küçük keskin bir köşeye sahip olmak için çırpma teli yukarı çekin. yedek.
Beze üç kez yumurta sarısı hamuruna eklenir ve bir spatula ile yavaşça ve hızlı bir şekilde karıştırılır.
Karışık yumurta hamurunu yağlanmış kağıtla doldurulmuş üç enerjili altın bir tavaya dökün, tavanın yüzeyini düzleştirin ve kabarcıkları hafifçe sallayın ve Haier ANO-28L fırına koyun. Orta ve alt seviyelerin üst ve alt sıcaklığı olan 180 derecede pişirin, yaklaşık 18 dakika pişirin, sonra çıkarın ve soğutma rafına taşıyın
Isınması için soğuduğunda pastayı ters çevirin ve çevresindeki kağıdı soyun. Kağıdı çıkarın ve orijinal konumuna geri döndürün, ters çevirdiğinizde yeni bir yağlanmış kağıt parçasıyla değiştirin ve keki kağıt minder ile ters çevirin.
Dolgu yapmak Çırpılacak krem şanti üzerine dökün, pudra şekeri ekleyin ve hafifçe kuruyana kadar çırpın.
Çırpılmış kremayı başlangıçta biraz daha, sonunda biraz daha az olacak şekilde kek dilimlerinin üzerine yayın ve ardından uygun bal fasulyesi ile kaplayın. Pastayı yuvarlamak için oklava kullanın, 1 saat buzdolabında saklayın ve ardından parçalara ayırın.
