g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önce tüm malzemeleri (tereyağı hariç) karıştırın ve yaklaşık 20 dakika hamur halinde yoğurun

2. Tereyağı ekleyin ve hassas bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Ardından fermantasyon için plastik sargı ile kapatın

3. Hamuru on dakika dinlendirin ve sekizde ikiye bölün ve jambonu kesin

4. Hamuru önce dil şeklinde yuvarlayın, daha sonra yuvarlayın ve uzun bir şerit halinde yoğurun.Her hamurun gevşek olması gerektiği için üç kez yoğrulması gerekir, aksi takdirde büyümez.

5. Hamuru uzun bir şerit halinde yoğurduktan sonra, U şeklinde ikiye katlayın, jambonlu sosisleri yarı katlanmış yerin biraz altına koyun ve ardından U şeklindeki delikten her iki ucunu şişin.

6. Küçük tavşana göz atmak için kuru fasulye kullanın, ikinci fermantasyon için fırına koyun ve 30 dakika mayalanması için fırına bir kase sıcak su koyun.

7. Fermantasyon tamamlandıktan sonra fırına koyun ve orta tabakayı yukarı ve aşağı 180 ° C'de yarım saat ısıtın.