Rendelenmiş Havuçlu Çörekler - Yemeği
"Çörekler o kadar güzel değil, haha." Malzemeler
- un 500 g
- turp 1 parça
- et 200 g
- tuz 2 kaşık
- şeker bir miktar
- kabartma tozu 1 g
- Soya sosu Yarım kaşık
- soya sosu 1 kepçe
- istiridye sosu 1 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Tavuk Özü Yarım kaşık
- On üç tütsü bir miktar
- Arpacık soğanı 30 g
- zencefil bir miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabartma tozuna 250 ml ılık su + biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırın, ardından unu yavaşça dökün ve dökerken unu karıştırın. (Su sıcaklığının çok sıcak olmamasına dikkat edin, sadece ılık su)
-
2 Hamuru yoğurun Soğuk havalarda un kasesinin altına küçük bir kase koyun ve daha çabuk uyanması için sıcak su dökün. Üzerine bir kapak koyun ve kurumaz, hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.
-
3 Turpu soyup doğrayın, marine etmek için biraz tuz ekleyin ve suyu sıkın.
-
4 Domuz etini doğrayın, tuz, tavuk özü, on üç tütsü, istiridye sosu, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, şarap, zencefil pişirin, iyice karıştırın ve marine edin.
-
5 Hamur uyandığında kıyılmış turpla et ve doğranmış yeşil soğanı karıştırın.
-
6 Hazırlanan hamuru pürüzsüzce yoğurun ve küçük toplar halinde doğrayın, küçük toplar halinde yoğurun, sıkın ve orta kalınlıkta, ince bir hamur olan lahana etrafına taşıyın.
-
7 Bir leğene koyun ve ikinci kez uyanın Topuzun yüzeyi yumuşak, kabarık ve paketten daha büyük olduğunda buharda 20 dakika buharda pişirilebilir Topuzu soğuk suyla buharda pişirmeyi unutmayın.
