Malzemeler
erişte
200 g
Yeşil fasulye filizi
100 gram
Aksesuarlar: 1 adet zencefil, 2 adet sarımsak, 1 adet acı biber yağı, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı biber yağı, 1 yemek kaşığı monosodyum glutamat, 1 nokta, 1 yeşil soğan
Sichuan soğuk erişteleri nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Erişteleri bir tencerede 5 dakika buharda pişirin
3 Kaynar suya koyun ve 7 olgunlaşana kadar pişirin ve kesin
4 Yağı hazırlayın
5 Pişmiş erişteleri çıkarın ve faraşın içine koyun, yağı hızlıca dökün ve daha hızlı soğutmak için çubuklarla kaldırırken bir fan kullanarak hızlı bir şekilde soğutun ve hamura yapışmaz.
6 Maş fasulyesi filizlerini pişirin ve
7 Baharatı hazırlayın ve baharatlamaya başlayın.Burada zencefil ve sarımsağı kıyın, bir kaseye koyun ve zencefil ve sarımsak suyunu kaynar suyla ıslatın.Bu şekilde karıştırılan soğuk erişteler daha lezzetli
8 Önce fasulye filizlerini koyun
9 Zencefil suyu koyun
10 Sarımsak suyu koyun
11 Sırayla hafif soya sosunu, biber yağını, kırmızı biber yağını, susam yağını, monosodyum glutamatı, yeşil soğan sirkesini ekleyin.
12 İyice karıştırın
13 güzel tat
-
- Misket Limonlu Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Maş Fasulyesi Congee
-
- Kızarmış Domuz Eti ve Karışık Sebzeler
-
- Karışık kızarmış edamame
-
- Ev yapımı az yağlı matcha dondurması
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Ballı Limon Çayı
-
- Soya ahtapot
-
- Kabak, Maş ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Edamame ile kızarmış kış kavunu
-
- Gümüş filiz tofu parçaları
