Malzemeler
Süt
255 ml
Yumuşak beyaz şeker
30 g
taze krema
90 ml
Aksesuarlar: 13 gr soğuk su, 15 gr sıcak su, 15 gr yumuşak şeker, 30 gr vanilya özü, uygun miktarda yumurta sarısı, 1 tam yumurta ve yarım yumurta
Küçük puding yöntemi 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Pudra şekeri ve soğuk suyu bir tencereye koyun, etrafı sararıncaya kadar orta-yüksek ateşte kaynatın.
3 Büyük baloncuklar küçük baloncuklar haline gelinceye ve rengi kırmızımsı kahverengiye dönene kadar kaynatın.Yapışkan olduğunda ocağı kapatın. Merak etmeyin, karamel aromasını koklayana kadar neredeyse bitti.
4 Hemen 15 gram sıcak su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, kalıba dökün ve soğumasını bekleyin.
5 Süte birkaç damla vanilya özütü damlatın, kaynama aşamasına kadar ısıtın, ocağı kapatın, üzerini kapatın ve 5 dakika pişirin.
6 Çırpılmış krema ve pudra şekerini yaklaşık 80 dereceye kadar kısık ateşte ekleyin ve ocağı kapatın.
7 Yumurta sıvısını karıştırın ve sütü yumurta sıvısına yavaşça dökün.
8 Krem şantiyi dökün.
9 Puding sıvısını karıştırın.
10 Kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez eleyin.
11 Puding kalıbına kepçe ile koyun.
12 Fırın tepsisini suyla doldurun, pudingi içine koyun ve 150 derecede 1 saat pişirin.
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Dört renkli soya sütü
-
- Soğuk Edamame
-
- Sichuan soğuk erişte
-
- [Baicui Happy Baking] Kahve Mermer Cheesecake
-
- Misket Limonlu Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Maş Fasulyesi Congee
-
- Kızarmış Domuz Eti ve Karışık Sebzeler
-
- Karışık kızarmış edamame
-
- Ev yapımı az yağlı matcha dondurması
-
- Kızarmış domuz paçaları
