[Hunan Mutfağı]. . . . . Xiang Tarzı Et Dilimleri - Yemeği
"Kocamın evi Hunan ve hala kendi favori Hunan mutfağım var. Ama kayınvalidem Hunan'a döndüğünden beri. Evimdeki masadaki müstehcenlik ve mutfakta biber kokusu. Bundan yararlanın. Etkinlik için bu Xiang tarzı domuz eti dilimlerini duruma uygun şekilde kızartıyorum. Po Bo'nun alışkanlığıma göre bu domuz göbeği, yağ çıkana kadar kızartıldıktan sonra süzülmeyecek, bu yöntemin sadece baharatlı değil aynı zamanda baharatlı olduğunu söyledi. Mideyi besleyebilir. Ama umurumda değil, çünkü biraz baharatlı bir versiyon yaptım, bu yüzden fazla yağın boşaltılması gerekiyor. Hunan mutfağının ilk Wenzhou versiyonunu sunacağım. " Malzemeler
- domuz eti 300 gram
- Acı biber 100 GRAM
- zencefil 3 dilim
- Yıldız anason 1 parça
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Tavuk Özü 1 kepçe
- Biraz baharatlı Damak zevki
- patlamak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz göbeği ve acı biber hazırlayın.
-
2 Domuz etini yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin, kuru tavayı ısıtın ve domuz dilimlerini tavaya koyun.
-
3 Zencefil ve sarımsağı bir tencereye koyun ve soteleyin.
-
4 Domuz eti biraz çıtır olana kadar kızartın ve kalan yağı boşaltın.
-
5 Tavayı tekrar ocağa koyun ve süzülmüş domuz etini tavaya koyun.
-
6 Uygun miktarda su ekleyin.
-
7 Ardından pişirme şarabını ve soya sosunu ekleyin.
-
8 Birkaç biber ekleyip birlikte pişirin.
-
9 Başka bir yıldız anason ve uygun miktarda tarçın ekleyin.
-
10 Suyu toplamak için hafifçe pişirin. (Bu şekilde çok sıkıldım, tadı etkiliyor)
-
11 Kalan biber dilimlerini ekleyin ve tadı gelene kadar soteleyin.
-
12 Ateşi kapatın ve doğru miktarda tavuk özü ekleyin.
-
13 Xiang usulü tavada kızartılmış domuz eti dilimleri tamamlandı, gerçekten baharatlı ve baharatlı.
İpuçları
1: Kuru bir tavada domuz eti kızartırken, tadı etkileyecek çok eski veya yanmamayı unutmayın. İkincisi: Suyu hasat ederken bir miktar meyve suyu kalması gerekir, eğer çok kuruysa tadı etkiler. 3: Önce uygun miktarda biber dilimleri ilave edip etle tadı çıkana kadar pişirin, ardından tencereye başlamadan önce kalan biber dilimlerini ilave edin ki rengin daha iyi görünmesi için. Kestane Tereyağlı Kek
önceki
Çilekli Kremalı Kek
Sonraki
