KitchenAid Durian Dondurma - Yemeği
KitchenAid dondurma makinesi aksesuarlarını önceden bir gece buzdolabına koyun.
Tencereye süt, çırpılmış krema A, pudra şekeri, glikoz şurubu ve ters şurubu koyun, kaynatın ve ocağı kapatın.
Vanilya çubuğunu ikiye bölün, vanilya tohumlarını sıyırın, süt kabına koyun ve iyice karıştırın, 5 dakika bekletin.
Pudra şekeri ve yumurta sarısının kalan 1 / 2'sini geniş bir kaseye koyun ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Vanilyalı sütü çırpılmış yumurta sarılarına dökün ve dökerken karıştırın
Eşit olarak karıştırın, sonra tencereye dökün, kaynarken karıştırın, 82 ° C'de pişirin ve ocağı kapatın.
Çırpılmış krema B'yi ve 5. adımı bir kaseye dökün, kaseyi buzlu suya koyun ve sütü soğutmak için sürekli karıştırın.
Durian etini KitchenAid elmas çok işlevli mutfak robotuna koyun, doğrama işlevi düğmesini açın ve durian etini püre haline getirin.
Durian posasını ve soğutulmuş sütü eşit şekilde karıştırın, streç filmle örtün ve 1 saat buzdolabında saklayın.
KitchenAid pişirme makinesi dondurma makinesi aksesuarları ile donatılmıştır Soğutulmuş durian sütünü gruplar halinde kovaya dökün, 1. hızı açın ve 5 dakika karıştırın, hızı 6'ya ayarlayın ve 10 dakika karıştırın, ardından 8. hıza ayarlayın ve 10 dakika karıştırın. Süt kremaya dönüşür
Tatlı fıçısını çıkarın ve 2 saat buzdolabına koyun.
