Yumuşak kepekli kruvasan - Yemeği
Sağlıklı, lezzetli ve yumuşak olmak için! Yüksek glütenli un 400 gram Beyaz şeker 40 gram Yağsız süt tozu 10 gram Yulaf ezmesi (hem siyah hem beyaz) 40 gram Kuru maya 4 gram tuz 6 gram Su 250 gram Tuzsuz tereyağı 50 gram
Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın
Hamuru yoğurma makinesinde% 80 tendon ile yoğurun, tereyağı ekleyin ve eldiven zarına kadar yoğurun. Oda sıcaklığında 2-2,5 kat daha büyük fermantasyon
16 parçaya bölün ve tef şekline kadar yoğurun
Düzleştirmek
Oklava ile açın
Büyük kafadan dar kafaya doğru yuvarlanın
Boynuz
Fermantasyon bir saat devam ettikten sonra yumurta sıvısını fırçalayın.
Fırına koyun, 200 yukarı ve aşağı, 18 dakika
Pişmiş
Çok yumuşak
çok lezzetli
İstediğin gibi yap
