Şangay ve Ningbo halkının Yeni Yıl yemekleri, tatlı, yumuşak, hoş kokulu ve tatlı Sixi kavrulmuş kepek için vazgeçilmezdir. Fırında kepek soya ürünü değildir. Test kepeği sünger gibidir, buğdayın kabuğu ile öğütülerek buğday kepeği ununa öğütülerek, fermantasyon ve buharlama sonrası glüteni ayrıştırmak için suda elenerek yapılır. Dört Mutluluk şudur: Shiitake mantarları, kış bambu filizleri, mantarlar ve gündüz zambaklarının yanı sıra yağda çıtır fıstık ... Sixi kavrulmuş kepek rengi sos kırmızı, hoş kokulu ve yumuşak, tuzlu ve tatlı, besleyici ve lezzetli, pirinç ve erişte için olmazsa olmaz! Kayınpederimin memleketi Ningbo'da eski bir söz vardır: "Kepek pişirin ve kepek pişirin ve yavaşça kocanıza güvenin", bu uğurlu anlamı ve Yeni Yıl için iyi bir şans! Haha ~ Fırında kek 300 gram Shiitake mantarları Doğru miktar Sulu siyah mantar Doğru miktar Bambu kış çekimleri Doğru miktar soya sosu Yaklaşık 40 gram Soya sosu 1 ayar Beyaz şeker Orta miktarda (bu yemek daha tatlıdır, kendi zevkinize göre şeker kullanın) Sebze yağı Yaklaşık 100 gram (kepeği kızartmak ve kavurmak için) Susam yağı Doğru miktar Yıldız Anason Defne Yaprağı Doğru miktar Yer fıstığı Doğru miktar Sulu Gündüz Zambağı (Altın İğne) 70 g Zugu
1) Sixi kızartma kepeği için tüm malzemeleri hazırlayın: Önce kavrulmuş kepeği yaklaşık 2 cm uzunluğunda ve genişliğinde küçük parçalar halinde kesin ve soğuk suda kaynatın (kavrulmuş kepek içindeki doku kaynattıktan sonra yükselecektir) ve ardından kaynattıktan sonra çıkarın ve soğuk suyla hafifçe sıkarak durulayın ( Bu, kepekteki ekşiliği giderecektir). Suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın.
2) Önce gündüz losyonunu iki saat soğuk suda ıslatın, ardından sıkarak kurulayın ve suyu tamamen emmesi için mutfak kağıdı kullanın.Pişirme sırasında dağılmaması için düğüm atmanız önerilir!
3) Kurutulmuş shiitake mantarları, siyah mantar ve bloklar halinde kesilmiş kış bambu filizleri
4) Hazırlanmış kavrulmuş kepek
5) Pişirmeye başlayın Önce kavrulmuş kepeği kızartın: küçük bir tencere hazırlayın, tavaya yağ koyun ve yağ sıcaklığı% 60'a yükseldiğinde yavaş yavaş kavrulmuş kepeği ilave edip iyice kızartın ve kullanım için çıkarın.
6) Bambu filizlerini ve shiitake mantarlarını sıcak yağda bir tencerede karıştırın, kavrulmuş kepeği dökün, hafif soya sosu, şeker, koyu soya sosu, yıldız anason, defne yaprağı ekleyin ve kızartmaya devam edin.
7) Kavrulmuş kepek renklendikten sonra biraz ılık su dökün, orta ve kısık ateşte bir süre pişirin ve daha sonra suyu hazır olunca gündüz losyonunu ekleyin.
8) Suyu neredeyse kuruyunca üzerine susam yağı dökün, fıstıkları karıştırın, kavurun ve servis edin, üzerine biraz fıstık serpin.
-
- Mantarlı Acı Sos
-
- Kore Baharatlı Lahana
-
- Süper basit bütün yumurtalı tart
-
- Tembel ızgara tavuk kanatları, Ulusal Gün tatilinde yapın, dumanı başlatmak için KFC'yi sıkmaya gerek yok
-
- Pastırma ve Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Makarna
-
- Ekşi Tavuk
-
- Mango sagosu ile ev yapımı basit ve lezzetli ikindi çayı tatlısı
-
- Buzlu fıstık - evde yapabileceğiniz bir atıştırmalık
-
- KFC yumurtalı tartların evde geri yüklenmesi
-
- Yumuşak kepekli kruvasan
-
- Ekmek kırıntısı kızarmış tavuk budu
-
- DIY ev yapımı patates kızartması
