2 Shiitake mantarlarının köklerini yırtın ve küçük parçalar halinde kesin
3 tencereyi ısıtın, biraz yağ ekleyin, mantarları ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin
4. Mantarlarda neredeyse hiç nem kalmayana kadar karıştırın ve acı biber sosu ekleyin
5 Yaklaşık iki dakika kızartın
6 Şu anda yerseniz, sadece spatulayı kullanarak yağı sıkın. Daha fazlasını yaparsanız, yağı sıkmanız gerekmez. Daha fazla yağ daha uzun süre saklanabilir.