g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton usulü ay kekleri, el yapımı - Yemeği

Kanton tarzı ay kekleri, Guangdong Eyaletindeki yerel spesiyalitelerden biridir ve aralarında lotus tohumu ezmesi ve yumurta sarısı içeren ay kekleri en klasiktir! Kanton tarzı ay kekleri tüm dünyada tanınmaktadır. En önemli şey, seçkin malzeme ve üretim tekniklerinin seçilmesidir.İnce deri ve büyük dolgular, güzel şekiller, zarif desenler, kırılması kolay olmayan ve taşıması kolay olan bu kekler, Sonbahar Ortası Festivali'ndeki insanlar için en iyi hediyelerdir! Bu tarif, 63 gramlık yaklaşık 20 ay keki yapabilir! Bir şeyi daha büyük yapmak istiyorsanız, kendiniz dönüştürün! Miktarı artırmanız gerekiyorsa, formülü ikiye katlamanız yeterli! Şurubu ters çevir 140 gram Fıstık yağı 55 gram Jianshui 4 5 g Çok amaçlı un 200 g

Ters şurup ve fıstık yağı emülsiyon haline getirilir ve karıştırılır Şurup ve yağ kaynaşınca emülsifikasyon tamamlanır, beklemeye gerek yoktur

Alkali su ekleyin ve birleşene kadar karıştırmaya devam edin

Unu elenmeden ekleyin, kuru tozu görene kadar spatula ile karıştırın Yapışmaz eldiven giyin ve eşit şekilde yoğurun, yoğurmaya gerek yok.

Oda sıcaklığında, tercihen üç saatten fazla, en iyi durumda ve kullanımı kolay bir şekilde prova edilebilir. İki saattir uyanmaya çalıştım!

Tuzlu yumurta sarısını marketten aldım. Tamamen doğal salamura ve elle soyulmuş. Şarap püskürtmenize gerek yok. Sadece kabuğunu fırında pişirip yağa hazırlamanız yeterli. Çıkarabilirsin!

63 gram yaptım, oran 3/7 yani 19 gram turta kabuğu, 44 gram lotus püresi ve yumurta sarısı. Sarmadıktan sonra, unu bir daire şeklinde yuvarlayın ve ince bir tabaka un yapıştırın, yüksek veya düşük orta boy un kısıtlaması yoktur.

Hava sobası kullanıyorum, şekli beş dakika boyunca 180 dereceye ayarlıyorum, bir yumurta sarısı sıvısı tabakası alıyorum, hava sobasını 160 dereceye ayarlıyorum ve 6 ila 8 dakika pişirmeye devam ediyorum, ay keklerini renkli ve çıkmaya hazır görün! Bu arada, pişirmeden önce ay keklerinin yüzeyine ince bir tabaka su sisi püskürtmeyi unutmayın!