Bambu pirinci - Yemeği
Ay Yeni Yılının ikinci gününde akrabamın evine gittim ve ailesinin kış bambusu diktiğini gördüm. (Yerel adı içi boş kalbi ve ince duvarı olan bambudur. En iyisi budur). Birkaç tuğla getirin, büyük bir alüminyum tencereye koyun, su dökün ve yakacak odunla yakın. Bir saatten fazla bir süre sonra güzel kokulu bambu pirinci yendi.Yetişkinler ve çocuklar için eğlenceliydi. Bu, esas olarak malzemeleri yerel olarak almak, malzemeleri istediğiniz gibi seçmektir. Pirinç (yerel kırmızı pirinç kullandım) Kaç tane bambu tüp olduğunu görmek için 3-5 kg Kanton sosisi Doğru miktar Xiangru Doğru miktar Mısır taneleri veya yeşil fasulye bir miktar Fıstık yağı Doğru miktar maydanoz Doğru miktar Tuz ve şarap bir miktar Kalay folyo ve iplik
Aşama 1
1 Pirinç ve shiitake mantarlarını 30 dakika bekletin ve süzün
Adım 2
Tüplere kesilmiş taze yeşil bambu
Aşama 3
3 shiitake mantarı, sosis, kişniş, küp küp doğranmış
4. adım
4 Tüm malzemeleri karıştırın ve bir bambu tüpe koyun. Çok fazla doldurmayın. Suyu dökün ve pirinci ıslatın (bu çok önemlidir, pirinç susuz buğulandığında kuruyacaktır)
Adım 5
5 Bambu tüpü örtmek için kalay folyoyu ve ipliği alın ve büyük bir alüminyum tencereye koyun, suyu dökün ve kapağı 1 saat boyunca buharda kapatın (40 dakikadan az bir sürede, pilavın pişip pişmediğini görmek için birini açın)
6. Adım
6 Buharlamadan sonra
7. Adım
7 Sadece açın ve yiyin
8. Adım
Sosis
9. Adım
Alttaki bambu ek yerlerini koruyun, çatlamayın, aksi takdirde su tutulmaz.
