Sıcak ve ekşi erişte-basit çok kişilik yemek - Yemeği
Sichuan kökenli sıcak ve ekşi erişteler Sichuan, Chongqing, Guizhou ve diğer yerlerde geleneksel atıştırmalıklardır. Chongqing mutfağı, Siçuan mutfağı ve Guizhou atıştırmalıklarına aittir. Özellikleri kenevir, baharatlı, taze, hoş kokulu, ekşi ve yağlı olup yağlı değildir. Sıcak ve ekşi eriştelerin ana tozu orantılı olarak tatlı patates, tatlı patates ve bezelyeden yapılır ve daha sonra geleneksel çiftçiler tarafından yapılır. Sıcak ve ekşi erişte, Güneybatı halkından geliyor.İçindekiler, yerel el yapımı tatlı patates eriştelerinden alınmaktadır. Tadı, sıcak ve ekşi tadından gelmektedir. Arkadaşlarımın acelesi var ve evde o kadar çok şey var ki, bugün sadece bir tarif yapacağım! Sonra yavaşça geliştirin! Tel şehriye 300 gram Et suyu 800 ml Sarımsak 1 parça Frenk soğanı 6 ağaç maydanoz 2 ağaç Yağlı biber 45 gram Balzamik sirke 150 gram tuz 15 gram kırmızı fasülye ezmesi 50 gram Baharatlı baz 50 gram Biber erişte 3 gram Tavuklu erişte 9 gram Kolza yağı 80 ml Kıyma 150 gram susam 9 gram Şeker 50 gram istiridye sosu 50 gram
Aşama 1
Kurutulmuş erişte sıcak su ile önceden ıslatılır.
Adım 2
Doğranmış yeşil soğan ve sarımsağın fotoğraflarını çektiğimi hatırlıyorum ama bulamıyorum. Kıyılmış yeşil soğan, kişniş, sarımsak, kıyma, kırmızı fasulye ezmesi ve baharatlı bazın bu resmine bir bakalım. Makyaj yaparım!
Aşama 3
Baharatlı temel malzeme, 50 gramlık küçük bir parça kesin!
4. adım
Bir tencerede ısıtın ve baharatlı hale getirmek için kolza yağı içine dökün.
Adım 5
Kıyma rengini değiştirene kadar kıyma ve fasulye ezmesini karıştırarak kızartın ve pişirme şarabına servis yapın.
6. Adım
Et suyu, baharatlı baz, istiridye sosu, koyu soya sosu, şeker ve beyaz biberi 5 dakika kaynatın.
7. Adım
Et suyu hazır, şehriye pişirelim, tencereye daha fazla su ekleyelim. Şehriye çok fıçıdır. Burada 3 kişi için 300 gr kuru erişte pişirilebilir. Küçük erişte yerseniz azaltın! Sıcaklık ve ısı her mekanda farklıdır, erişte sert çekirdek kalmayıncaya kadar kaynatılabilir ve dokusunu kendiniz tadabilirsiniz.Ağır seviyorsanız daha az, yumuşak ve çürümüş seviyorsanız daha çok pişirin!
8. Adım
Yağlı biberleri, tuzu, sirkeyi, karabiber eriştesini, tavuk eriştesini, kıyılmış sarımsağı ve doğranmış yeşil soğanı bir pişirme kabında konsantre edin.
9. Adım
6. adımda pişirilen et suyu "tüp kemik çorbası" eski tavuk suyunu bir önceki adımda tencereye eklemekte sorun yoktur. Genellikle çok fazla et suyu pişiririm, tartarım ve dondururum. İhtiyacım olduğunda, önceden çıkarır ve çözerim. Zaman yok. Çorba için süpermarkette satılan kalın çorba hazinesini tercih edebilirsiniz, kalın çorba hazinesi kaynar su ile eritilir, kalın beyaz çorba tadı çok lezzetli! Burada 3 kişilik çorba hazırlayın! Herkesin farklı zevkleri var! Bazı insanlar ekşi yemeyi sever, bazıları baharatlı, bazıları sarımsak sever! Çeşni miktarını bilmiyorsanız, biraz baharat ekleyin ve istediğiniz gibi ayarlayın! Birkaç kez yapmak mükemmelleştirir!
10. adım
Erişte, istediğiniz şekilde pişirilir ve her kaseye dağıtılır.
11. adım
9. adımdaki sıcak ve ekşi toz çorbayı ekleyin, susam serpin ve kişnişle süsleyin.
Adım 1/2
Bol vaktiniz olduğunda yeşil yapraklı sebzeleri hazırlayabilirsiniz.Şehri piştikten sonra sebzeleri haşlamak için suya koyun ve erişte ile birlikte çıkarın.Ayrıca biraz fıstık ve ekşi börülce karıştırıp kızartabilirsiniz.Yavaşça telafi edeceğim! Aslında, sıcak kuzu böreği ve dana böreği de iyi bir seçim! Hehe! ! !
13. adım
Resim bitti! Jiangxi Kızarmış Erişte
önceki
Sığır eti patates unu
Sonraki
