Aksesuar Pirinç şarabı 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kuru nişasta 20 gr
Saç kuyruğunu kuru kızartma yöntemi 1 İç organları çıkarın ve kafayı kesin Yıkadıktan sonra 4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin
2 Yıkanan saç kuyruğunu kaba koyun Zencefil ekleyin
3 Arpacık ekleyin
4 tuz ekleyin
5 Pirinç şarabı ekleyin
6 Yaklaşık 20 dakika marine edin
7 Nemi emmesi için marine edilmiş saç kuyruğunu mutfak kağıdına koyun
8 Ardından yüzeyi ince bir kuru nişasta tabakası ile kaplayın.
9 Toz haline getirilmiş saç kuyruğunu soğuk yağla sıcak bir tavaya koyun ve bir tarafı altın kahverengi olana kadar orta ve kısık ateşte yavaşça kızartın, ardından ters çevirin ve kızartın
10 Son iki taraf altın olduğunda servis edilebilir
