Angelica Zencefilli Kuzu Çorbası - Yemeği
"Kış gündönümünde koyun çorbası içmek ne zaman yayıldığını bilmez. Her yılın bu gününde koyun eti ve benzeri yiyecekler en çok satanlar haline geldi. Koyun çorbasıyla ilgili olarak, Zhang Zhongjing'in tarifine benzeyen ünlü bir angelica zencefilli koyun çorbası var mı? Ancak bugün içtiğim koyun eti çorbası, klasik koyun eti çorbasından biraz farklı. Kanı besleme ve qi'yi besleme, meridyenleri ısıtma ve soğuğu dağıtma işlevine sahiptir. Çorbada kuzu eti; protein, yağ, fosfor, demir, kalsiyum, vitaminler, kolesterol ve diğer maddeler içerir; tatlı ve ılık, kanı besler ve qi'yi besler, menstrüasyonu ve böbreği ısıtır, düzenli tüketimi, yorgunluğu giderir ve kilo verebilir. Angelica sinensis, kanı beslemek için gerekli bir ilaçtır.Kanı besleyebilir ve karaciğeri besleyebilir, kan dolaşımını hızlandırabilir ve menstrüasyonu teşvik edebilir ve ayrıca bağırsakları nemlendirebilir ve bağırsakları gevşetebilir ve kan eksikliği ve soğuk durgunluğu tedavi etmede iyidir. Codonopsis pilosula qi'yi besler ve dalağı canlandırır, dalağın enerji vermesini sağlar ve yin ve kanı metabolize eder ve angelica ile birlikte kullanıldığında qi ve kan takviye edilir. Zencefil meridyenleri ısıtır ve soğuğu giderir, mideyi canlandırır, vücudu etkisiz hale getirir ve koyun eti kokusunu giderir. Bir çorbaya birleştirildiğinde, qi ve kanı tazeleme, meridyenleri ısıtma, soğuğu dağıtma ve ağrıyı hafifletme etkisine sahiptir. Bu çorba iyi olmasına rağmen herkesin içmesi uygun değildir, kan durması ve ateşi olan kişiler için uygun değildir. " Malzemeler
- Kuzu 250 gram
- Angelica 12 gram
- Codonopsis 20 gram
- Zencefil 30 g
- Su Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzeme
-
2 Zencefili yıkayıp dilimleyin
-
3 Angelica Codonopsis'i yıkayın ve hafifçe suda bekletin
-
4 Kuzuyu yıkayıp dilimleyin
-
5 Tencereye dökün, uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte haşlayın.
-
6 Yüzey köpüğünü çıkarın
-
75 dakika kaynatmaya devam edin
-
8 Pişmiş koyun etini çorba ile birlikte güveç tenceresine dökün
-
9 Angelica Codonopsis Zencefilini Ekleyin
-
10 Elektrikli tencereye uygun miktarda su ekleyin
-
11 Güveç kabına koyun
-
12 düşük sıcaklık, 2-3 saat suda kaynatın, burada gece boyunca kaynatın
-
13 Açın, kuzu ve otlar yumuşak ve çürümüş
-
14 porsiyon, terbiyeli ve yenmiş
