Malzemeler
Çizgili levrek
400 g
Takviyeler: yağ, tuz, yüksek beyaz şarap 15ml, çok taze soya sosu, 30ml zencefil, yeşil soğan
Levrek 1 nasıl ıslatılır, pullar, iç organlar, solungaçlar vb. Çıkarılır, yıkanır ve bir kenara bırakılır;
2 Temizlenmiş balık gövdesinin her iki tarafında birkaç kesim yapın;
3 Daha sonra kullanmak üzere zencefili soyun ve dilimleyin;
4 İyi zencefil dilimlerini balık tarafından yapılan kesimlere koyun, tüm zencefil dilimleri dilimlere kenetlendikten sonra fazla zencefil dilimlerini balığın karnına koyun;
5 Balığın üzerine eşit miktarda tuz ve yüksek likör serpin;
6 Üzerini streç filmle örtün ve yarım saatten fazla marine edin;
7 Yemekten önce çok taze soya sosunu balığın üzerine eşit şekilde gezdirin;
8 Balıktan fazla zencefil dilimlerini çıkarın ve bir tabak düzenleyin;
9 Tencereye bir tabak koyun ve 8 dakika buharda pişirin;
10 Balıkları buharda pişirirken, daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanları ince şeritler halinde kesin;
11 Buharda pişirilmiş balık bir tabakta servis edilir;
12 Doğranmış yeşil soğanları balığın üzerine eşit olarak serpin;
13 Başka bir tencereye koyun ve tencerede yağı ısıtın;
14 Balığın üzerine kızgın yağ dökün ve yiyin.
-
- Meyve ve Yumurta Salatası
-
- ekmek pudingi
-
- Yeşil biberli kalamar halkaları
-
- Edamame Doğranmış
-
- Yeşil soğanlı tavada kızartılmış soya peyniri
-
- Garland krizantem
-
- Fesleğenli Haşlanmış Tavuk
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Ateş Ejderhası Suyu
-
- Deniz Yosunu, Mung ve Kış Kavun Çorbası
-
- Acı Biberli Kızarmış Fasulye Loru
