2 Maya tozunu çözmek için ılık su kullanın Kabak ekleneceği için mümkün olduğunca az sulu maya kullanın.
3 Kabağı soyun ve küçük parçalara ayırın, yıkayın ve 6 dakika mikrodalga fırına koyun.
4 Sonra sıcakken, oklava kullanarak balkabağı püresi haline getirin
5 Mayalı suyu unun içine dökün ve karıştırın.
6 Kabağı azar azar ekleyin ve karıştırın
7 Hamuru yoğurun ve bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
8 Bu, fermantasyondan sonra ve 2 saat sürdü.
9 Uzun şeritleri yoğurun ve bir bıçakla tek tip embriyolar halinde kesin.
10 Birinci tur tek tek
11 Yapışkan pirinç topları yapmak gibi başparmağınıza kuru tozu batırın.
12 Yağı buhar ızgarasına eşit şekilde yayın, domuz yağı sürüyorum. İşiniz bittikten sonra 20 dakika hareketsiz durun.
13 Su kaynadıktan sonra buharlı pişiriciyi 15 dakika yüksek ateşte tutun ve ardından ocağı kapatın.
14 Açmak için 5 dakika bekleyin
15 Tempeh'de pişirilmiş çam fıstığı ve kıyma ile güzel kokulu kuru soya peyniri Wowotou ile özel olarak servis ediliyor, birlikte göndermek istedim ama çok uzun sürdü.
